部落格

這一家，我很難評論。因為我還沒有機會真正去西班牙這個美食天堂一探究竟，所謂真正道地的西班牙美味，我除了識生火腿的美味外，其他一無所知。加上朋友說，老闆(還是主廚)很厲害，其實也沒有真正去西班牙研究嚐試過，只憑幾本西班牙料理食譜研究試煮，就開了這間餐廳。

 

問道於盲碰到學道於盲，負負其實我個人評價還蠻正面的，是間口味不見得道地，但是不失美味的餐廳。

我惟一覺得有點怪怪的，是這間的口味比較像tapas小點，但弄得像高級餐廳樣，有一點不淪不類，像丫頭硬套小姐洋裝，不難看，但感覺很怪。

菜單　價格不算貴，但其實份量也不算多。

 

香料麵包搭優格酸奶抹醬。這麵包很受好評，有羅勒香氣，我們續了二次，末了朋友還外帶一份回家。

 

燜蕃茄西班牙辣香腸。蕃茄很好吃，我惟一的困惑是，為什麼叫燜蕃茄，看起來就像是烤好後，用切片香腸拌炒一下的樣子。

 

海島沙拉。醬汁裡有鯷魚鹹香，我很喜歡。

 

西班牙水果紅酒。很好喝，特別受同桌韓國友人喜愛，默默的喝了七八九杯有。而且更強的，臉不紅氣不喘，說像喝果汁……

 

蒜粒蘑菇，店家招待的。這個也好吃，蒜香濃郁蘑菇多汁。

 

炸奶糊。特製的白醬加上起士，沾液狀麵糊去炸。我覺得不太特別，麵衣味道很像夜市的炸熱狗…

 

香蒜辣味鮮蝦。那個…這道可以跳過…

 

松露燉飯。友人之前來過這家，說還是我做的西班牙海鮮飯大勝，所以我們就沒點西班牙海鮮飯，點了松露燉飯。不算很道地，不過還不錯。

 

香料牛肉丸。這也是被招待的，這間店只要有寫香料二字，裡頭一律都有羅勒香氣，和牛肉頗搭配。

 

甜點　忘記叫什麼名字了，跟法國的焦糖布丁味道一模一樣。這家的甜點反而做得不錯，焦糖布丁綿密細緻，蛋奶香氣十足，焦糖的苦甜平衡也掌握得很好。

 

布朗尼。我覺得布朗尼有點太乾了，巧克力的品質不很好，我不是太喜歡。

 

其實還有上米布丁和橙酒烤布蕾。米布丁，因為東方人對米的刻板印象，做成甜點我老是覺得有點怪，不過那是我個人問題，米布丁本身倒是不難吃。橙酒烤布蕾在上桌時，倒上康圖酒，點火，非常華麗的登台秀。

再加上朋友要求我帶去的苺果提拉米蘇，五個女人被甜點塞飽了。(笑)

 

 

 

西班牙小酒館

北市民生東路三段130巷18弄3號

(02)2715-3707

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那一天如果在台北街頭再也沒有這樣好吃價格實在的美味小攤，台北的靈魂真的就窮到只有錢了。

整完骨，和夏夏約好吃涮涮鍋的時間還有一段時間，我沿著錦州街過了松江路，往吉林路的方向前近。走不到五分鐘，有個小攤子的招牌吸引我的目光。

「包好吃」(好大的語氣)

「碳烤鹹酥雞」(鹹酥雞也有碳烤的?)

回台灣後我其實吃鹹酥雞的次數比國外少很多，在國外純粹是因為胃的鄉愁作崇才會弄這些炸物吃。反而回台後不常吃，一年大概十次不到。但很奇怪，這個不起眼的攤子反而引起我的興趣，不自覺的吸引過去。

 

種類還真不少，我遲疑了一下。待會要吃涮涮鍋了，要買嗎？抬看再看一下招牌，居然有客家麻糬，好特別，吃看看好了。

結果我眼殘，看到白白的方塊物以為是麻糬就拿了，再加一份鹹酥雞，等到炸下去時才發現，啊！那個不是麻糬，好像是蘿蔔糕。

我這人很有起手無回的美德，自己選錯的不會去拗店家吸收。確認無誤後，又拿一根麻糬交給老闆。

美麗的錯誤。

 

我看老闆先把蘿蔔糕和麻糬丟到油鍋裡炸了一下，又丟到烤爐上抹醬燒烤。哇，這麼搞工，速度也很快，大概五分鐘我就拿到東西了。迫不及待打開咬了一口。

 

這個蘿蔔糕，大推，超級無敵霹靂好吃。蘿蔔糕本身比較偏廣式軟綿的口感，先炸過表層酥脆，再沾醬烤得焦香微甜。我本來是想咬一二口，剩下交給cin弟就好。結果不知不覺一口接一口，幹光了…

 

客家麻糬本身帶一點甜味，一樣先炸後烤，表層脆香內在軟Ｑ。也超讚的。

而且，看看下列的價格。老闆實在佛心來著，這樣的品質這樣的美味這樣的價格，不好找了啊。

 

我下次一定要找個機會，把上頭所有的菜色全都點過一輪。

包好吃碳烤鹹酥雞

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這真的是一家在任何小細節都非常注意且超有彈性的涮涮鍋店。平價，但在很多細節上，很多貴死人的名店望塵莫及。

 

台灣的涮涮鍋店實在太多，要真的頗有點特色才會引人注意。這一家引起我注意，是因為它的菜單。

 

它可不是很單純的只分牛羊豬雞海鮮而已，牛羊豬雞肉都還分部位，豬肉有六種部位，羊肉有五種，牛肉有十四種，雞肉也分雞腿和雞里肌肉(雞胸長條部位)，而且每個部位都有綜合鍋可選，甚至也可以豬羊牛肉綜合，讓客人去可以一次嚐不同的肉品和肉質，眼大胃小的人在這裡光看菜單就很有滿足感。

 

從外頭等待時就可以看到冰箱裡冰的肉品，標明了部位。一清二楚，還可以幫客人片肉外帶。

 

共鍋加NT100，小朋友加NT50，但可以抵單點的食材。這麼古意的店家在台北市實在很稀有。

 

醬料區。它的檸檬醬油真的超讚的，生辣椒也很夠辣夠勁。而且隨時都有人在清理醬料區，非常乾淨。

 

另一個貼心的地方，它有侍肉師(我看到這三個字笑出來，挺有創意)。希望肉片加厚減薄，都可以先叮嚀，超貼心，吃了這麼多火鍋，第一次遇到在這小細節上特別用心的涮涮鍋店。

 

菜盤的料中等，非常乾淨，食材也維持在它價格內的最高品質。

 

我的副餐是麵，看起來不多，吃起來倒蠻撐的。

 

我點了綜合羊肉片鍋。

 

雪花羊。油花較多，口感軟嫰，較有甜味。

 

羊腿肉，很有嚼勁。

 

綿網羊。羊肩肉那一塊，白色部位煮熟後QQ的。

 

我弟點的牛肉綜合盤。(它有三種不同組合的牛肉綜合盤)

 

雪花牛

 

牛肋條肉

 

培根牛肉

這間店雖然平價，但環境非常乾淨，連廁所也潔淨清爽。一般切肉的地方都在裡頭廚房，它偏偏反其道而行，大咧咧的在大門旁，侍肉師就依肉品和部位的不同開始片肉。不論多忙切肉器一直都保持得很乾淨。我拍照時侍肉師已經在休息了，但片肉器仍非常的乾淨。

 

而且它的貼心之處還不只如此，如果你不想吃太多，它也可以點半鍋(價錢依不同肉品可以扣除的金額略有差異)，肉量和菜盤幫你減少一些。如果覺得不夠吃，也可以再追加二分之一的肉片，也才多加約三分之一的錢。

真的，超級推這間店，除了東西好吃，在很多小地方表現的彈性和細心，它真的是我目前看到最有誠意最體貼客人的涮涮鍋店啊。

阿紅的涮涮鍋

北市吉林路249號

02-25112211

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我其實有點忘記到底是誰最先帶我去廖家吃過牛肉麵的，不會是我父母(那一塊區域大概是他們不會踏入的)，但我一直很記得只要一走進那裡，傳來的牛肉麵香氣。後來念五專時和朋友經過那裡，總帶他們去吃碗牛肉麵，一直到出社會工作又出國後，出入的行跡很少到那裡才沒有再去。

 

對於越熟悉習慣的城市，我們往往只看見，而拙於發現它。有天查地圖，意外發現去上法文課的學校其實離它不遠。這天特意提早一站下車，中正紀念堂三號出口，從金華街慢慢往東步行。越過杭州南路，幾間搭建平房林立，熟悉的牛肉湯香氣，廖家牛肉麵到了。

 

 

吃完麵後從另一頭照金華街。很奇突的一條街，同時有學校，有眷舍，看起來臨時搭建卻已存在那久的平房，被當做停車場的國家公有地，然後新建的「豪宅」在這些古老的建築夾縫中佇立，過了金山南路，變成異國風情料理或者細緻精食餐廳，義法日越南新疆，接到永康街夜市。台北一部份人五十年的軌跡，在這短短一條街緩緩呈現。

到了廖家，和以前不同的是，得排隊才有得吃了。

 

還好去時人也不多，我等不到十分鐘就被安排入座了。

排隊時已經先點了小碗的牛肉麵，店員安排我和一對夫妻併桌，我入座前先去點了小菜。

 

小菜的種類和價格

 

今天只有一個人，簡單點了最基本的豆干海帶組合。海帶表現平平，豆乾滷得入味切得薄，倒是頗用心的小菜。

 

等了一會麵才上桌。加入牛骨熬製的湯頭，不像其他家的清燉牛肉麵湯頭清清如水，香氣濃郁。那天天氣冷涼，喝一口這樣美味的熱湯，覺得頗幸福。

 

麵條比以前好，但還是差了一點。牛肉就平凡無奇，幸好滷得還算軟嫰，不至於太考驗牙口。

廖家牛肉麵

北市大安區金華街111之14號

02-23517065

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剛剛天氣一個轉冷，突然莫名其妙想吃小松子從澳門老佛爺麵包坊帶回來的Brioche法式甜麵包。

台灣的遊客去澳門大概沒機會注意到這間麵包坊，時間那麼少想吃的東西那麼多，而且澳門的手信拌手禮選擇眼花瞭亂，會注意到這間麵包坊的人真的不多。(連文章都只找到一篇，而且還是介紹果醬。)

那時去也是小松子上班完後順手帶回來的，一直讚它多麼好吃多麼美味法國境內做的也沒這麼好吃(他說這一點我是絕對信他的，他可是里昂Paul Bocuse畢業的，什麼好吃物沒吃過沒親手做過)。那時和朋友雖然已經很飽，加上我不是麵包控，裡頭又有我的天敵葡萄乾，如果不是真的信任小松子的味覺(有些人跟我讚好吃我是當做耳邊風的)，我大概不會有意願嚐試。

結果一吃就愛上，常常念念不忘。一直鼓吹小松子去那裡偷師學做，回來台灣賣。

這種麵包質地比較軟，很符合台灣人喜歡軟口感的習慣。裡頭雖然混了葡萄乾，但適量，而且葡萄乾和杏仁很搭，我很難得沒有衝動想挑淨裡頭的葡萄乾，上頭雖然灑糖粉，但其實不很甜。那天欣松帶回來一條，我和朋友莫名其妙在半小時之內就結束它了。(好，大部份是我吃掉的。)

然後第二天我就跟著小松子的腳步去搶最後一條。(是的，它還不是你人到了那裡就買得到滴。)

所以如果有要去澳門玩的計畫，除了去新八佰伴看看有沒有流血破成本價的寶迪鍋可買之外，也可以去這間麵包坊買這好吃的甜麵包。不貴，一條好像才20澳門幣(折合台幣80)，上飛機前買回台灣，當早餐當下午茶當飯後甜點都很讚。收到這禮物的人一開始雖然會覺得你送這種麵包怪怪的，但吃過後一定自己到了澳門再衝去買。

聽說它的各式可頌牛角麵包評價也很高，也有看到有人說它賣的果醬和XO醬也很好。沒買過，大家如果有心得一起來分享吧。

 

 

本店　：　澳門葡京酒店2樓(大堂附近)

新八佰伴分店： 澳門友誼大馬路1579號新八佰伴2樓212號鋪

天氣急速下降的這週，加上好不容易找到的心目中最佳涮涮鍋店自然風在擴大整修中，所以這週上班會不時搜尋其他人的美食文章經驗，看有沒有和自然風同等級的好吃涮涮鍋。

 

找到了紗舞縭極品集，一直有聽聞，倒沒試過，加上它有素鍋，剛好找最近也有火鍋癮的夏夏，還有要給我攪拌器的小樹，一起去嚐鮮。

 

這間店我很難評價。它食材極好，品質高又極新鮮，餐廳裝潢氣氛也很優雅精緻，服務也很週到細心。但是，是我還沒有到欣賞那種淡淺中嚐鮮味的細緻功力，我還沒到懂得那種無味之味的年紀。

 

這一頓實在很像是在家吃我娘煮的養生餐感覺啊。肚子很飽，口慾卻空空的，不滿足。

然後這晚興沖沖還帶了相機去，結果發現沒放記憶卡，只好用手機照，畫面比較不清楚，大家將就一下。

 

從左到右：湯碗/芝麻醬/涮涮鍋沾料

 

洋蔥和生辣椒。那個生辣椒非常有勁，我放一點點在沾料上，還是被辣到了。

 

素鍋的湯頭。不要懷疑是手機畫素低，它是真的很清澈的湯頭。

 

素鍋菜盤

 

素鍋食材盤

 

我和小樹的湯鍋。嗯…也很清爽。

 

我和小樹的菜盤。我覺得食材品質都極好。

 

蔬菜的種類也很有趣，有山芹菜和有機小白菜，都是纖維很細嫰的菜葉。

  

前菜：紫蘇梅汁蕃茄

 

服務生幫我們把菜盤下鍋。

 

素鍋的豆皮壽司

 

 

我和小樹點本土脆牛+螃蟹海鮮鍋。贈送烤牛小排烤飯團。好好吃，牛小排多汁有咬功，中間夾切片杏鮑菇，然後下頭是四角型的烤飯團，旁邊烤得略焦有鍋巴味。

 

本土脆牛，牛後腿三角尖的部位。上頭白色的部位是脂肪和膠質混合，煮熟後口感嫰中帶脆。我其實一直不特別喜歡美國澳洲和紐西蘭牛肉，有人看油花越多的牛肉會越興奮，我吃過幾次只覺得膩滯胃重。但本土牛肉倒是不排斥，這個部位的牛肉口感我很喜歡。

 

螃蟹海鮮盤上桌。結果後頭立著的蝦子新鮮過度，還是活跳跳，把大家嚇得驚呼鬼叫，照好相我急急快把蝦子丟到鍋裡，讓蝦子早點解脫。阿彌陀佛。

 

螃蟹。蟹黃後來被挖起煮粥，非常鮮美。

 

鮮蚵。

 

蛤蠣和鮪魚。蛤蠣鮮度超讚，煮好後仍非常白胖飽滿。魚片鮮度已經是生魚片等級，老闆娘跟我說這是鮪魚，我實在很困惑，它實在比較像旗魚。

 

老闆娘很細心的幫我們煮了蚵仔湯。蚵仔很棒，但煮過了肉和海鮮的湯頭還是…好淡啊…(我到此時已經在檢討自己口味是不是太重了)

 

 

我和小樹選擇鍋底煮粥，這是煮粥的配料。薑/蔥/細海苔絲

 

山藥泥

 

攪散的蛋

 

 

服務生把鍋裡的湯料撈淨後，放入白飯，大火滾，飯煮軟後用力攪煮，然後等鍋底的湯開始滾出漿糊般的波紋後，倒入山藥泥和蟹黃，再倒入雞蛋，拌勻。幫我們盛好後，放入細海苔絲。

非常好吃非常鮮甜，我忍不住笑，從頭清淡到尾，總算在結尾有滋有味。

 

不過話說得太早，它的清淡風格一路延續到甜點。我點紅豆湯，它的糖下手之輕大概只輸我娘，完完全全都是紅豆本身的甜味。(我開始覺得我娘會很欣賞這間店)

 

芝麻冰淇淋。早知道點這個，我吃了一口，芝麻味十分香濃，奶味十足。

 

萊姆檸檬汁去冰。嗯，我不懂清淡中見雋永這種細緻。

這間店，我不知道要不要推。只能說，手頭不緊，熱愛養生風那種清淡中見真味的人很適合來這裡。而我，我熱切的希望自然風可以十二月五日完成裝潢，我可能是那種還看不懂村上春樹在寫什麼碗糕的假肖年老查某，我需要再重一點的滋味，才能體會平淡人生中還有一點吃的樂趣。

紗舞縭極品集

北市敦化南路一段270巷21號

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第一次去蕃茄主義有了很好的印象，剛好它離便當男的住處不算遠。G小城的室友們回台後都很忙，今年尤其聚得不多，便當男今年正逢四十一枝花，剛好用這名義，便當男老婆約大家到蕃茄主義聚餐。

我和便當男老婆溝通訊息有誤差，我以為是約定好的時間直接在餐廳集合，她說的是在小碧潭捷運站集合，結果我,cin弟和她女友先到，餐廳此時人也不多，剛好多拍幾張。

 

我很意外的發現，老闆娘喜歡看的書跟我重覆得不少。(笑，愛吃嘛)

 

廚房吧台上的裝飾。

 

外頭的院子。這次晚餐小小孩不多，加上晚上燈光昏暗些，比較沒有上次那樣一堆小小孩在院子跑來玩去的歡樂模樣。

因為上次吃過的香蕉奶酪並沒有覺得特別，加上便當男老婆不愛香蕉，所以我自己做了甜點帶去，把香蕉奶酪換了另一道菜。(事後証明，這絕對是明智的選擇)

 

新鮮滿點的沙拉。真的要再歐樂它的沙拉醬一次，連小朋友都吃得津津有味。

 

 

鳥妹妹的前世情人－鐵盤蛤蠣。(吃到這裡提醒大家，下次來自己帶條法國棍子麵包吧，它底下的橄欖油醬汁實在有夠美味的。)

 

德國香腸烤蘑菇馬鈴薯。這次雖然沒有清盤達人，但我們還是把它清空了。

 

甜點換來這一大盤的橄欖油鹽煎杏鮑菇。超好吃，好好吃，拿甜點去換它超值得。杏鮑菇外表煎得金黃，灑點海鹽，外脆內多汁，配上超讚橄欖油，上頭灑著外頭院子種了四十年切碎的香椿(我第一次吃到新鮮的香椿，香氣有點像迷迭香和巴西利混合，很特別的香氣)，很快被清空。

 

蕃茄蔬菜湯。這次的湯比上次的好喝多了。

 

蕃茄海鮮義大利麵。這次有人反應覺得醬汁偏甜，不過小朋友們很愛，吃了很多。

阿兄，一枝花生日快樂(雖然文章遲到很久了)。然後不要一直強調別人說你其實看不出來年紀(挖耳朵)…吃老愛認老…

 

那天自帶的慶祝用紅酒。其實蕃茄主義的菜味道都不重，這酒蠻有點個性，比較適合搭肉啊～

玩了一次英國媽媽夏日布丁小團購後，還剩下一些苺果。丟覺得可惜，不丟cin娘天天念我亂買食材佔據冰箱空間。就這樣，那一小碗苺果醬在我和我娘的拉据戰中，保存在冰箱裡快一個月後，一個朋友生日，在酒吧裡的簡單聚會，我突然靈光一閃，跟她說那我來做個甜點慶祝她生日吧。

就是這個苺果提拉米蘇。

其實是當時家裡還有手指餅干，再去隔壁大賣場買了馬斯卡膨起士，攪攪弄弄，冰在冰箱。第二天帶了成品過去。

大家唱完生日快樂歌，朋友和她先生拿著那盒苺果提拉米蘇分送給大家吃。我和同桌朋友還在嘻鬧，朋友的先生突然衝了過來。

「Cin，妳這蛋糕實在太好吃了，妳一定要告訴我作法，我要學。」

「啊…就啊買馬斯卡膨起士，用蛋攪攪打打，冰到冰箱就好啦。」我抓頭，這實在不是個困難的甜點。

「裡頭的苺果醬呢？」

「啊就去買冷凍苺果加糖，不要加水，煮融出汁就好啊。放越久甜酸度越溫醇，會越好吃喔。」

接下來就是不斷被在場的外國朋友問作法。頗得意，但又有點不好意思，我沒想到這個蛋糕引來這麼大的反應。

再來是便當男老婆邀大家一起慶祝便當男四十一支花的生日，約在蕃茄主義。便當男老婆不喜歡香蕉，所以拜託我做甜點，把那份香蕉奶酪換成另一道菜色。

好，不囉嗦，星期六下午開工。(不過失策，實在要星期五就做的)

食材如下：

自製的苺果醬：

真的，沒有什麼密訣。我就買了冷凍苺果加上了細砂糖，千萬不要加一滴水(果糖冰凍都可以)，用中小火煮融出汁，煮時攪拌一下避免苺果焦掉，然後嚐嚐甜度再看要不要再加糖，放涼後進冰箱。至少要放三天以上，酸甜味會比較融和，然後放越久越讚。

存放苺果醬時要注意，煮醬的鍋子和存放的容器都要完全乾燥，否則苺果醬放久了會生霉。

我用的苺果如下：(不一定要全齊，拜託要知道變通一下)

 

藍苺。

 

覆盆苺。新鮮時也是軟趴趴的，比草苺酸得多，甜度也不及它。我覺得它做甜點比鮮食，滋味好得多。香氣也在煮過後比較馥郁淨甜。

 

黑醋栗。它的皮有很野的香氣，略澀(但比蔓越苺好得多)，我在猜苺果醬放越久味道越溫醇，跟它脫離不了關係。野美人，很有個性，不過需要糖和時間讓它滋味甜蜜香味成熟，會有一股讓人難忘的魅氣。

 

紅醋栗。它的香氣就比黑醋栗略淡些，但味道更酸。如果有了黑醋栗，不用它也無妨。

 

草苺

 

加白砂糖。三公斤的冷凍苺果，我大概加了二百五十克到三百克的糖。（我家沒磅秤，我都量積約)

 

用中小火煮。

 

有多中小火。我很難形容，我家的瓦斯爐是三爐，我都用火力最小那一個的中小火。希望這樣大家有點概念。

 

真的不用怕，千萬不要加水，冷凍苺果煮融後會出汁，自然會融化糖，找支乾燥的湯匙輕輕攪勻就好。

 

煮到全部的苺果都軟化出汁，整間廚房彌漫苺果香氣，就可以關火了。這不是在做果醬，不用煮稠它。

一開始會覺得它汁很多不稠，等它放涼後，放入乾燥的容器(我是用樂扣盒)，密封它至少三天以上，苺果汁會轉稠。

鳥妹妹笑我，我做菜都很急就章，怎麼會細緻到連苺果醬都自己來。我笑，因為外頭市售的苺果果醬不便宜啊，一小罐要一二百，做一個蛋糕要用二三罐，不如自己買，三公斤苺果煮好大一鍋，可以做十個苺果提拉米蘇還用不完。這裡頭大概是1.5公斤的量。

 

馬斯卡膨mascarpone起士。這玩意兒現在在台灣不算太貴了，我去蘆洲的烘焙行買，五百公克才NT 230，一口氣買了三盒。 (一盒五百公克的馬斯卡膨mascarpone起士配約三到四顆蛋)

 

果糖/法國蜜李酒(可加可不加，它的香味被苺果醬壓過去了)/雞蛋十個

 

手指餅干五十根。價格大概在NT 140-200間。台灣烘焙材料的價差其實蠻大的，其實建議去台北縣那找，價格都比較實在。

 

作法

1. 準備二個大鍋子或大鋼盆(要夠大) 把蛋白和蛋黃分開，丟到不同的鍋子(盆子)裡去。裡頭是三顆蛋的量，因為我只有一根打蛋器，一次打十個蛋白我會哭。(網球國手便當男若是在這我就會一次丟十顆。便當男：喂～)

 

2. 蛋白加入適量果糖(以自己喜歡的甜度為主)，打發泡。要打到翻轉過來不會掉就可以了。這樣講是很簡單了，打的時候你就知道，累死了。

 

3. 把馬斯卡膨起士整盒倒入另個只有蛋黃的鍋子，加入適量果糖，攪勻。

 

4. 把蛋白分批舀入裝了蛋黃和馬士卡膨起士的鍋子裡，輕輕的攪勻就好。不要太用力。

 

5. 舀一些苺果醬入玻璃小碗裡，加入一點蜜李酒。(沒有蜜李酒也沒關係，加點冷水也可以)

 

 

6.把手指餅干表面沾溼(不用全浸溼)，鋪滿底部，然後把苺果醬豪邁的倒在手指餅干上頭，鋪平。

 

7. 再倒入拌好的起士糊，鋪滿弄平，蓋上蓋子，冰入冰箱，至少冰十二個小時以上，就有好吃的蛋糕啦。

  

 

 

上述的材料，我做了一個3.6公升方盒，1.8公升圓盒，另二個約1公升方盒，看起來很壯觀。

我把其中一個1公升方盒給夏夏，第二天她突然很緊張的打電話給我：「Cin，我問妳喔，苺果醬熱量有多少?」

「我啊知，苺果醬應該還好吧，我沒加太多糖。但是馬士卡膨起士糊我就不保証了，熱量應該是超標的。」

「那…那我要停下來…妳這苺果醬超好吃的啦！我一下子就幹掉四分之一。」

真是無心插柳之下發現的美味。

冷凍苺果我是在這裡買的：http://www.finfin.info/index.php?gOo=goods_search_list.dwt&gcat=31　通常我都買覆盆子/黑醋栗/紅醋栗/草苺，蔓越苺和藍苺比較少買。

馬斯卡膨起士和手指餅干，在　http://www.happy-mother.com.tw/contact_us.asp買。地址：台北縣三重市永福路242號。其實不遠，坐捷運到蘆洲線三和國中站，走約十分鐘就可以看到。這裡的價格很合理。