突破冷泡茶認知的Royal Blue Tea
在夕陽產業下，你敢挑戰人人認定的天花板嗎? 初見Royal Blue Tea是在看人家分享哩程換頭等艙的文章中見到的。 那時學認茶才一年多，又是會起酒疹體質的人，看到日航頭等艙把這冷泡茶慎重其事的…
台灣白茶粗淺感想
有人問林師傅和翁師傅的白茶分別摘採的是什麼部位?因為中國那是看採摘部位不同分類。 學茶學久了，有時候會有些會讓製茶師情緒稍有起伏的論點—比如說比賽茶，比如說茶飲很喜歡行銷的一心二葉。…
單一茶區茶種茶/調和茶/調味茶
單一產區單一茶種原茶的意思，就是指在同一產品同款茶種做出的茶葉。比如說三峽青心柑仔碧螺春/北埔青心大冇東方美人/坪林青心烏龍包種茶/阿里山金萱烏龍這樣的名稱都大範疇裡，再講究些，可以…