分類: 新加坡

  • (新加坡)珍寶海鮮坊

    (新加坡)珍寶海鮮坊

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    才剛到新加坡,cin爹的新加坡好友沈叔叔就親自來接機,帶我們先去他家小坐聊天。一家人笑咪咪的問:「有沒有特別想吃新加坡的什麼食物啊?」

     

    「肉骨茶,海南雞飯,啊!辣椒螃蟹。」

     

    我們的新加坡第一餐就被帶去了珍寶海鮮舫。

     

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    珍寶海鮮舫在新加坡好像有不少分店,我們去的那間位於一個高爾夫球場內。這天去是大年初二,晚餐時段滿滿的客人,看起來都像去家族聚餐的。

     

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    右下角的紙巾讓我在新加坡學會第一件事:溼紙巾不是免費的,一直要可以,請付錢。

     

     

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    魚生。這次去是中國新年期間,魚生就吃了二次,我弟還學會店員加佐料和調味料時的吉祥話。酸酸甜甜的其實很醒胃,很清爽的開胃菜。

     

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    海鮮羹。

      

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    港式蒸魚。

     

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    重頭戲上場:辣椒螃蟹。

     

    辣中帶點蕃茄甜味。說很辣嘛,跟我們的麻辣鍋比應該是不夠看。一上桌的氣勢驚人,光蟹腳就我半個手掌大。

     

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    醬汁沾上炸小饅頭真是人間美味。(不過這饅頭真的很小,味道很像我們的炸銀絲卷。我偷看了一下價格,二個小饅頭要新幣一塊,等於一個小饅頭要12塊台幣。嗯…不是自己付錢的情況下我很節制的只吃了二個。)

     

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    最後的甜品對我而言也很奇特,甜芋泥淋上玉米奶醬。玉米奶醬的香氣和味道一直不斷讓我聯想到台灣夜市牛排的玉米濃湯,配著甜芋泥吃其實蠻美味,只是大腦裡的刻板印象一時調不過來,老覺得它應該是鹹的…

     

    很到處一遊的一餐,下次去新加坡我要試其他口味的螃蟹。

  • (新加坡)新瑞記雞飯

    (新加坡)新瑞記雞飯

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    選擇新瑞記很單純只是因為它離飯店是走路可以到的距離。

     

    和我父母出國自由行,最好的計畫就是到時再說。CIN弟在出國前三天突然驚覺問我:「ㄟ…我們都沒有排行程耶,妳有買什麼旅遊書嗎?」

     

    「沒有,有必要嗎?第一天友人阿伯就來接機,第二天空檔,第三天A廠商找我們吃飯,第四天全天要去B廠商的工作和公司拜訪,第五天一大早就飛回台灣,行程要怎麼排?到時看事辦事啦。」

     

    而且現在大家都很有心的寫下去各個國家的旅遊經驗,也不怕查沒資料。一到機場我就先買張可以上網的手機預付卡,換上,儲值,選擇七天上網方案,接下來就非常放心的到時再說啦。

     

    畢竟我是很想去天天海南雞飯朝聖,但只要一想到要換捷運然後找到它然後叫父母佔位我們排隊,算了算了,上一代的人不懂年輕一代這種打卡心態。為了吃頓飯和父母在異鄉嘔氣翻臉實屬不智,反正新加坡不會游泳,天天海南雞飯也不會短時間內倒掉,以後有機會再來新加坡再去吃就好。

     

    轉進Seah Road時先看到一間正瑞記,也有賣海南雞飯,人也不少,我和CIN弟在猜不知二家有什麼關係?不過還是繼續往前走到新瑞記去報到。

     

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    我們到時是七點半左右,雞肉已經賣得差不多了。

     

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    桌上講著海南雞飯的來源。(疑惑,那去海南島吃得到海南雞飯嗎?)

     

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    我們叫了四盤海南雞飯。我的是雞胸肉,非常柔嫰多汁,很清爽。

     

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    左邊是新加坡人愛用的黑甜醬油,右邊的辣椒醬辣度很夠。

     

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    琵琶豆腐,感覺像混了點魚蝦漿去混合後炸出的豆腐,淋上蠔油。口感很柔軟。

     

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    叫盤芥藍菜努力補充纖維質。

     

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    在新加坡,海南雞飯的配湯都很清淡。

     

    不過,所謂正宗傳統海南雞肉煮法,倒是怎麼煮?才能連雞胸肉都煮得這麼柔嫰啊?

     

     

    新瑞記雞飯店

    35 Seah Street Singapore 188391


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  • (新加坡)歐南園亞華肉骨茶

    (新加坡)歐南園亞華肉骨茶

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    到了新加坡,我爸的朋友接機後帶去他家小坐聊天,問第一次來新加坡的我們有什麼特別想吃的。

     

    脫口而出的當然就觀光客的回答:肉骨茶和海南雞飯,還有辣椒螃蟹。

     

    第二天的中餐就被帶到這間看起來頗有名氣的亞華肉骨茶嚐鮮了。

     

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    這間除了排骨,也有豬肝豬腰豬肚,都是同樣湯底。而且挺受歡迎,本來要點豬腰,沒多久店員就來告知,賣完了~~~

     

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    新加坡這裡用的醬油和台灣很不一樣,顏色非常黑沈,不很鹹略有點甜味。

     

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    豬肚湯。

     

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    滷粉腸。

     

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    酸菜。搭著肉骨茶吃其實還蠻不錯。

     

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    滷豬腳。

     

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    肉骨茶。聽友人叔叔說,肉骨茶也有地域之分。顏色深濃中藥味重的是馬來西亞式,湯味比較甜。我們吃得這種是新加坡式的,蒜味和白胡椒味重,湯色比較清淺,但一入口可是既麻又嗆,多喝幾口,整臉都是汗。

     

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    配碗白飯。這裡的白飯比較細長鬆輕粒粒分明,不像台灣米的黏且澱粉質重。

     

    友人叔叔說其實所謂的肉骨茶,一開始是庶民粗食。大多是做田上工前的餐食,通常就是一碗白飯,一碗肉骨湯,一杯茶,扒了白飯配了肉骨湯,末了一杯茶消油解膩,久而久之就肉骨茶肉骨茶的叫了。並不是湯底裡有加了茶葉或茶湯去熬煮。

     

    很好吃,不過對味精敏感的人恐怕要少食。新加坡的中菜味精的用量比台灣要大得多,我這對味精不算排拒的人,吃完了這頓一直狂喝水。

     

    另,我也挺困惑,這味道台灣人應該也會喜歡吧,不知道為什麼沒有人在台灣賣?而且台灣的豬肉品質極佳,煮出來我覺得應該會比新加坡美味吧。(不客觀想法)

     

     

    歐南園亞華肉骨茶餐室

    7 Keppel Road 01-05 PSA Tg Pagar Complex,Singapore


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  • (新加坡)Somerset Bencoolen公寓式旅館

    (新加坡)Somerset Bencoolen公寓式旅館

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    我們訂的二房公寓和這個配置圖一模一樣。

     

    會訂到這間完全只能說是google大神有保佑。

     

    帶父母出國自由行,基本態度和帶小孩出去差不多:千萬不要肖想這是去玩,千萬不要先計畫太多自己想要的吃喝玩樂行程,千萬要把持著自己是領隊出國工作的心態。這樣比較可以有全家開開心心出遊平平安安回家美好結局。

     

    一種米養百樣人,每個人父母個性不同。我家父母的情況是,國內一條龍,出國不知道為什麼會變成很像龍的蟲,惊著暴龍的外表卻常常有很驚懼的神情出現,然後很不喜歡旅館,再豪華的旅館再大的房間都不太能讓他們放鬆,他們都不時要跑到另一間來擠在一起,問東問西問行程叫你起床吃飯尿尿。 

     

    cin弟原本指定金沙酒店,貪那個看起來很高游一游好像會掉下去的游泳池,一開始打算便宜行事直接訂航空公司的機加酒自由行,沒想到過年期間價格驚人,五天四夜自由行,一人居然要價四萬六七千,還在遲疑要不要花下去時,查到沒附早餐後,我立刻自作主張打消主意,立刻拜請古狗大神。

     

    這間公寓式旅館立刻就吸引我注意。

     

    被金沙酒店的房價嚇得驚甫未定後,看其他飯店的價格都覺得合理划算。不過這間公寓式飯店剛好很符合我父母喜歡的感覺,在異鄉有個很短暫的家之感,比對了一下位置交通和住過的人的評語,我很快的訂了房。

     

    我們四個人是訂二房式的公寓。

     

    這間公寓約二十五坪左右(72平方米),二個房間,二套衛浴,一個客廳和一個開放式廚房。

     

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    客廳

     

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    西式的開放式小廚房。裡頭附簡單的刀叉杯盤,可以買點簡單食材回來開伙。這次我們沒用上,頂多用來煮開水泡咖啡和泡麵而已。

     

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    客廳前方往房間的小走道。

     

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    二間都是正常尺寸的雙人床。下面這一間算是小套房,連著另一套衛浴,房間裡也有另一台電視。

     

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    衛浴也不小。

     

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    這間旅館的泳池在頂樓,晚上游泳時還可以看外頭夜景,很爽。

     

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    健身房的設備也挺齊全的,裡頭還備了乾淨毛巾讓客人隨時使用。

     

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    這裡的早餐算是合格,西式為主,偶爾會有炒米粉出現,咖啡很不錯。

     

    這間酒店旅館的位置很方便,離地鐵站Bras Basah走路只要五分鐘,斜對面有7-11,也有二十四小時營業的food court,裡頭賣雞飯燒臘潮洲米粉飲茶點心果汁水果。飯店左邊走不到三分鐘也有看起很受歡迎的泰式小食店和手工冰淇淋店(很好吃,可惜我這次沒照起來)。往烏節路只要走十分鐘便到了,腳力好一點的人大概也不需要坐地鐵就可以去大買特買。

     

    我是在agoda訂的,房價大概在一晚九千多台幣,住四個人,附早餐。比起金沙酒店一晚一萬多,住二人,早餐自己想辦法,當然是划算很多很多。

     

    這一間比較建議給人多(超過四人)或者一家人出遊時,是個好選擇。

     

    惟一略為不方便的,大概是這樣的公寓式旅館大多是外國人會選擇的,講中文的員工不多,如果帶不通英文的長輩去,還是要幫忙去翻譯一下。

     

     

    Somerset Bencoolen Singapore

    51 Bencoolen Street,Singapore 189630


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