分類: 台北

  • (黑白吃)包好吃碳烤鹹酥雞

    (黑白吃)包好吃碳烤鹹酥雞

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    那一天如果在台北街頭再也沒有這樣好吃價格實在的美味小攤,台北的靈魂真的就窮到只有錢了。


    整完骨,和夏夏約好吃涮涮鍋的時間還有一段時間,我沿著錦州街過了松江路,往吉林路的方向前近。走不到五分鐘,有個小攤子的招牌吸引我的目光。


    「包好吃」(好大的語氣)


    「碳烤鹹酥雞」(鹹酥雞也有碳烤的?)


    回台灣後我其實吃鹹酥雞的次數比國外少很多,在國外純粹是因為胃的鄉愁作崇才會弄這些炸物吃。反而回台後不常吃,一年大概十次不到。但很奇怪,這個不起眼的攤子反而引起我的興趣,不自覺的吸引過去。


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    種類還真不少,我遲疑了一下。待會要吃涮涮鍋了,要買嗎?抬看再看一下招牌,居然有客家麻糬,好特別,吃看看好了。


    結果我眼殘,看到白白的方塊物以為是麻糬就拿了,再加一份鹹酥雞,等到炸下去時才發現,啊!那個不是麻糬,好像是蘿蔔糕。


    我這人很有起手無回的美德,自己選錯的不會去拗店家吸收。確認無誤後,又拿一根麻糬交給老闆。


    美麗的錯誤。


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    我看老闆先把蘿蔔糕和麻糬丟到油鍋裡炸了一下,又丟到烤爐上抹醬燒烤。哇,這麼搞工,速度也很快,大概五分鐘我就拿到東西了。迫不及待打開咬了一口。


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    這個蘿蔔糕,大推,超級無敵霹靂好吃。蘿蔔糕本身比較偏廣式軟綿的口感,先炸過表層酥脆,再沾醬烤得焦香微甜。我本來是想咬一二口,剩下交給cin弟就好。結果不知不覺一口接一口,幹光了…


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    客家麻糬本身帶一點甜味,一樣先炸後烤,表層脆香內在軟Q。也超讚的。


    而且,看看下列的價格。老闆實在佛心來著,這樣的品質這樣的美味這樣的價格,不好找了啊。


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    我下次一定要找個機會,把上頭所有的菜色全都點過一輪。



    包好吃碳烤鹹酥雞


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  • (黑白吃)阿紅的涮涮鍋

    (黑白吃)阿紅的涮涮鍋

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    這真的是一家在任何小細節都非常注意且超有彈性的涮涮鍋店。平價,但在很多細節上,很多貴死人的名店望塵莫及。

     

    台灣的涮涮鍋店實在太多,要真的頗有點特色才會引人注意。這一家引起我注意,是因為它的菜單。


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    它可不是很單純的只分牛羊豬雞海鮮而已,牛羊豬雞肉都還分部位,豬肉有六種部位,羊肉有五種,牛肉有十四種,雞肉也分雞腿和雞里肌肉(雞胸長條部位),而且每個部位都有綜合鍋可選,甚至也可以豬羊牛肉綜合,讓客人去可以一次嚐不同的肉品和肉質,眼大胃小的人在這裡光看菜單就很有滿足感。


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    從外頭等待時就可以看到冰箱裡冰的肉品,標明了部位。一清二楚,還可以幫客人片肉外帶。


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    共鍋加NT100,小朋友加NT50,但可以抵單點的食材。這麼古意的店家在台北市實在很稀有。


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    醬料區。它的檸檬醬油真的超讚的,生辣椒也很夠辣夠勁。而且隨時都有人在清理醬料區,非常乾淨。


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    另一個貼心的地方,它有侍肉師(我看到這三個字笑出來,挺有創意)。希望肉片加厚減薄,都可以先叮嚀,超貼心,吃了這麼多火鍋,第一次遇到在這小細節上特別用心的涮涮鍋店。


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    菜盤的料中等,非常乾淨,食材也維持在它價格內的最高品質。


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    我的副餐是麵,看起來不多,吃起來倒蠻撐的。


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    我點了綜合羊肉片鍋。


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    雪花羊。油花較多,口感軟嫰,較有甜味。


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    羊腿肉,很有嚼勁。


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    綿網羊。羊肩肉那一塊,白色部位煮熟後QQ的。


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    我弟點的牛肉綜合盤。(它有三種不同組合的牛肉綜合盤)


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    雪花牛


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    牛肋條肉


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    培根牛肉


    這間店雖然平價,但環境非常乾淨,連廁所也潔淨清爽。一般切肉的地方都在裡頭廚房,它偏偏反其道而行,大咧咧的在大門旁,侍肉師就依肉品和部位的不同開始片肉。不論多忙切肉器一直都保持得很乾淨。我拍照時侍肉師已經在休息了,但片肉器仍非常的乾淨。

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    而且它的貼心之處還不只如此,如果你不想吃太多,它也可以點半鍋(價錢依不同肉品可以扣除的金額略有差異),肉量和菜盤幫你減少一些。如果覺得不夠吃,也可以再追加二分之一的肉片,也才多加約三分之一的錢。


    真的,超級推這間店,除了東西好吃,在很多小地方表現的彈性和細心,它真的是我目前看到最有誠意最體貼客人的涮涮鍋店啊。


    阿紅的涮涮鍋

    北市吉林路249號

    02-25112211


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  • (黑白吃)廖家牛肉麵

    (黑白吃)廖家牛肉麵

    我其實有點忘記到底是誰最先帶我去廖家吃過牛肉麵的,不會是我父母(那一塊區域大概是他們不會踏入的),但我一直很記得只要一走進那裡,傳來的牛肉麵香氣。後來念五專時和朋友經過那裡,總帶他們去吃碗牛肉麵,一直到出社會工作又出國後,出入的行跡很少到那裡才沒有再去。

     

    對於越熟悉習慣的城市,我們往往只看見,而拙於發現它。有天查地圖,意外發現去上法文課的學校其實離它不遠。這天特意提早一站下車,中正紀念堂三號出口,從金華街慢慢往東步行。越過杭州南路,幾間搭建平房林立,熟悉的牛肉湯香氣,廖家牛肉麵到了。

     

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    吃完麵後從另一頭照金華街。很奇突的一條街,同時有學校,有眷舍,看起來臨時搭建卻已存在那久的平房,被當做停車場的國家公有地,然後新建的「豪宅」在這些古老的建築夾縫中佇立,過了金山南路,變成異國風情料理或者細緻精食餐廳,義法日越南新疆,接到永康街夜市。台北一部份人五十年的軌跡,在這短短一條街緩緩呈現。


    到了廖家,和以前不同的是,得排隊才有得吃了。


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    還好去時人也不多,我等不到十分鐘就被安排入座了。


    排隊時已經先點了小碗的牛肉麵,店員安排我和一對夫妻併桌,我入座前先去點了小菜。


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    小菜的種類和價格


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    今天只有一個人,簡單點了最基本的豆干海帶組合。海帶表現平平,豆乾滷得入味切得薄,倒是頗用心的小菜。


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    等了一會麵才上桌。加入牛骨熬製的湯頭,不像其他家的清燉牛肉麵湯頭清清如水,香氣濃郁。那天天氣冷涼,喝一口這樣美味的熱湯,覺得頗幸福。


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    麵條比以前好,但還是差了一點。牛肉就平凡無奇,幸好滷得還算軟嫰,不至於太考驗牙口。


    廖家牛肉麵

    北市大安區金華街111之14號

    02-23517065


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  • (黑白吃)紗舞縭極品集

    (黑白吃)紗舞縭極品集

    天氣急速下降的這週,加上好不容易找到的心目中最佳涮涮鍋店自然風在擴大整修中,所以這週上班會不時搜尋其他人的美食文章經驗,看有沒有和自然風同等級的好吃涮涮鍋。

     

    找到了紗舞縭極品集,一直有聽聞,倒沒試過,加上它有素鍋,剛好找最近也有火鍋癮的夏夏,還有要給我攪拌器的小樹,一起去嚐鮮。

     

    這間店我很難評價。它食材極好,品質高又極新鮮,餐廳裝潢氣氛也很優雅精緻,服務也很週到細心。但是,是我還沒有到欣賞那種淡淺中嚐鮮味的細緻功力,我還沒到懂得那種無味之味的年紀。

     

    這一頓實在很像是在家吃我娘煮的養生餐感覺啊。肚子很飽,口慾卻空空的,不滿足。


    然後這晚興沖沖還帶了相機去,結果發現沒放記憶卡,只好用手機照,畫面比較不清楚,大家將就一下。


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    從左到右:湯碗/芝麻醬/涮涮鍋沾料


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    洋蔥和生辣椒。那個生辣椒非常有勁,我放一點點在沾料上,還是被辣到了。


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    素鍋的湯頭。不要懷疑是手機畫素低,它是真的很清澈的湯頭。


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    素鍋菜盤


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    素鍋食材盤


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    我和小樹的湯鍋。嗯…也很清爽。


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    我和小樹的菜盤。我覺得食材品質都極好。


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    蔬菜的種類也很有趣,有山芹菜和有機小白菜,都是纖維很細嫰的菜葉。


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    前菜:紫蘇梅汁蕃茄


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    服務生幫我們把菜盤下鍋。


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    素鍋的豆皮壽司


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    我和小樹點本土脆牛+螃蟹海鮮鍋。贈送烤牛小排烤飯團。好好吃,牛小排多汁有咬功,中間夾切片杏鮑菇,然後下頭是四角型的烤飯團,旁邊烤得略焦有鍋巴味。


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    本土脆牛,牛後腿三角尖的部位。上頭白色的部位是脂肪和膠質混合,煮熟後口感嫰中帶脆。我其實一直不特別喜歡美國澳洲和紐西蘭牛肉,有人看油花越多的牛肉會越興奮,我吃過幾次只覺得膩滯胃重。但本土牛肉倒是不排斥,這個部位的牛肉口感我很喜歡。


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    螃蟹海鮮盤上桌。結果後頭立著的蝦子新鮮過度,還是活跳跳,把大家嚇得驚呼鬼叫,照好相我急急快把蝦子丟到鍋裡,讓蝦子早點解脫。阿彌陀佛。


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    螃蟹。蟹黃後來被挖起煮粥,非常鮮美。


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    鮮蚵。

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    蛤蠣和鮪魚。蛤蠣鮮度超讚,煮好後仍非常白胖飽滿。魚片鮮度已經是生魚片等級,老闆娘跟我說這是鮪魚,我實在很困惑,它實在比較像旗魚。


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    老闆娘很細心的幫我們煮了蚵仔湯。蚵仔很棒,但煮過了肉和海鮮的湯頭還是…好淡啊…(我到此時已經在檢討自己口味是不是太重了)

     

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    我和小樹選擇鍋底煮粥,這是煮粥的配料。薑/蔥/細海苔絲


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    山藥泥


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    攪散的蛋

     

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    服務生把鍋裡的湯料撈淨後,放入白飯,大火滾,飯煮軟後用力攪煮,然後等鍋底的湯開始滾出漿糊般的波紋後,倒入山藥泥和蟹黃,再倒入雞蛋,拌勻。幫我們盛好後,放入細海苔絲。


    非常好吃非常鮮甜,我忍不住笑,從頭清淡到尾,總算在結尾有滋有味。


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    不過話說得太早,它的清淡風格一路延續到甜點。我點紅豆湯,它的糖下手之輕大概只輸我娘,完完全全都是紅豆本身的甜味。(我開始覺得我娘會很欣賞這間店)


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    芝麻冰淇淋。早知道點這個,我吃了一口,芝麻味十分香濃,奶味十足。


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    萊姆檸檬汁去冰。嗯,我不懂清淡中見雋永這種細緻。


    這間店,我不知道要不要推。只能說,手頭不緊,熱愛養生風那種清淡中見真味的人很適合來這裡。而我,我熱切的希望自然風可以十二月五日完成裝潢,我可能是那種還看不懂村上春樹在寫什麼碗糕的假肖年老查某,我需要再重一點的滋味,才能體會平淡人生中還有一點吃的樂趣。


    紗舞縭極品集

    北市敦化南路一段270巷21號


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  • (黑白吃)蕃茄主義二訪

    (黑白吃)蕃茄主義二訪

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    第一次去蕃茄主義有了很好的印象,剛好它離便當男的住處不算遠。G小城的室友們回台後都很忙,今年尤其聚得不多,便當男今年正逢四十一枝花,剛好用這名義,便當男老婆約大家到蕃茄主義聚餐。


    我和便當男老婆溝通訊息有誤差,我以為是約定好的時間直接在餐廳集合,她說的是在小碧潭捷運站集合,結果我,cin弟和她女友先到,餐廳此時人也不多,剛好多拍幾張。


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    我很意外的發現,老闆娘喜歡看的書跟我重覆得不少。(笑,愛吃嘛)


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    廚房吧台上的裝飾。


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    外頭的院子。這次晚餐小小孩不多,加上晚上燈光昏暗些,比較沒有上次那樣一堆小小孩在院子跑來玩去的歡樂模樣。


    因為上次吃過的香蕉奶酪並沒有覺得特別,加上便當男老婆不愛香蕉,所以我自己做了甜點帶去,把香蕉奶酪換了另一道菜。(事後証明,這絕對是明智的選擇)


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    新鮮滿點的沙拉。真的要再歐樂它的沙拉醬一次,連小朋友都吃得津津有味。

     

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    鳥妹妹的前世情人-鐵盤蛤蠣。(吃到這裡提醒大家,下次來自己帶條法國棍子麵包吧,它底下的橄欖油醬汁實在有夠美味的。)


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    德國香腸烤蘑菇馬鈴薯。這次雖然沒有清盤達人,但我們還是把它清空了。


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    甜點換來這一大盤的橄欖油鹽煎杏鮑菇。超好吃,好好吃,拿甜點去換它超值得。杏鮑菇外表煎得金黃,灑點海鹽,外脆內多汁,配上超讚橄欖油,上頭灑著外頭院子種了四十年切碎的香椿(我第一次吃到新鮮的香椿,香氣有點像迷迭香和巴西利混合,很特別的香氣),很快被清空。


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    蕃茄蔬菜湯。這次的湯比上次的好喝多了。


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    蕃茄海鮮義大利麵。這次有人反應覺得醬汁偏甜,不過小朋友們很愛,吃了很多。


    阿兄,一枝花生日快樂(雖然文章遲到很久了)。然後不要一直強調別人說你其實看不出來年紀(挖耳朵)…吃老愛認老…

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    那天自帶的慶祝用紅酒。其實蕃茄主義的菜味道都不重,這酒蠻有點個性,比較適合搭肉啊~

  • (黑白吃)帝一火鍋

    (黑白吃)帝一火鍋

    我記得小的時候,火鍋反而不是那麼常吃。總覺得是有什麼大聚會或者值得慶祝的事時,才會藉此好好打打牙祭。


    以前cin爹的公司一開始在承德路一段開店,尾牙的選擇常常有二種,楓林小館和帝一火鍋。


    楓林小館已不復見,我對它的菜色印象不太深刻,惟獨飯後甜點紅豆西米焗布丁念念不忘,是那種剛從烤箱拿出來會傷舌頭的燙度,一端出來滿室都是淡奶香氣,入口香滑厚醇,聽說羊城小館和彭家園都是從那分家出來的。不過可惜二間都不再做那款熱燙燙甜蜜蜜的甜點。


    另一間,就是帝一火鍋了。


    那時是沙茶火鍋石頭火鍋當紅的年代,涮涮鍋連影子都沒有。我對帝一火鍋的印象就是,整間餐廳永遠彌漫麻油炒香的氣味,混雜著聊天聲呦喝聲小孩玩耍哭鬧大人嘻嘻哈哈,非常的人間煙火,歡樂的氣氛綿延不絕。


    後來公司搬了,尾牙的選擇也多了,家也越搬越遠,後來搬到南崁,幾乎近二十年沒再踏入帝一火鍋。


    後來台北新家好了,總有時間在附近走走逛逛,一天閒逛時經過帝一,雖然變了不少,但仍然很懷念。星期六和我弟去看完朋友剛滿三個月的小女生後,二人想了想,跑來帝一回味小時候的味道。


    一進去,我和cin弟就直接往二樓去,我們很懷念小時候吃的石頭火鍋的味道。裡頭的店員問我們要選擇單點還是吃到飽,不想那麼麻煩,我們選擇吃到飽。結果一聽到價格,我們二個嚇了一跳。


    二個人含服務費,在星期六晚餐時段,居然才五百台幣。


    還是在台北市耶。


    說真的,我當下環顧了一下,開始有點擔心。這間老店讓不會為了拚價格搶客人,犧牲了食材的品質吧。


    畢竟,一個人二百五十塊台幣,可以有拿免驚的多樣火鍋料。

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    選項不少的熟食。還有可樂汽水果汁等飲料。

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    還有供應白飯,旁邊有肉燥(超好吃)/滷蛋。

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    滷豬肉豆干/三杯雞/麻油雞(全都是真材實料,都很好吃)

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    熱呼呼的地瓜湯。

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    店員拿了肉來,開始翻炒。

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    聞到熟悉的香味,我鎮定了一下被太過便宜的價格嚇到的心神,去拿火鍋料。


    結果,大大出乎我的意料,雖然擺盤裝飾皆欠奉,食材冰箱的燈光也超詭異,但是帝一不愧是曾帶領風騷的老火鍋店,它有好多食材都十分美味。魚餃,魷魚,鴨腸,毛肚,脆丸吃得出來是水準之上的品質。


    還有這個年糕,軟Q不黏牙,口感在寧波年糕和鹹粿間,煮一陣後吸入湯汁的鮮美,本來已經吃很飽了,結果吃了一塊後,忍不住又拿了三四五六塊。實在太好吃,所以特別照相留念。

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    另,那天我們運氣很好,吃到本地黃牛肉三角尖的部位。我有眼不識泰山,以為也不過是普通牛肉,又因為冷凍被挾得七七八八不太完整,被cin弟豪爽的整盤下鍋。結果煮好入口,好好吃,有肉香而無牛腥味,嗜肉者千萬要來這裡報到,聽說在別的石頭火鍋店,單點一盤沒幾片,就要二三百塊說。(不過不知道是不是每天都有就是了)

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    不過,這樣物美價廉的好餐廳,曾經風光一時,卻在今天苦苦掙扎以低價吸引客人,再看看前頭不遠蓋好後始終沒什麼路用的圓環,政策或者不會殺人,但確確實實可以輕易毀掉不少曾經美好的人事物。



    帝一火鍋

    台北市寧夏路23號

    02-25564176


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  • (黑白吃)暹廚

    (黑白吃)暹廚

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    我上個週末真的是好口福,每餐都有好吃的。


    Eason生日聚餐,找到這間聽說是喜來登SUKHOTHAI的大廚主持的暹廚。


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    暹廚的菜單。建議可以去官網看放大版。


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    餐具擺設我笑了出來,泰菜的餐具擺設都是這樣歐亞合併。同時給你筷子和叉子,那種用的順手就用種。盤子的淡灰藍綠色,好像也除了在泰國很少見到這樣的調色。


    大家決定省事,叫了四人合菜。另外幫在場惟一小朋友點了蝦炒飯。


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    涼拌海鮮。這家的涼拌海鮮偏酸一點,酸香醒胃。吃下這道,我的肚子開始正式大聲喊餓。


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    小朋友的蝦炒飯上桌。這炒飯好好吃,乾鬆有鑊氣香,師父翻炒功力了得。小朋友瞬間吃掉一大半。


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    綠咖哩雞。這真的是配飯良品,而且這家的綠咖哩裡頭有小圓茄椰香撲鼻,淋在飯上超好吃的。不過辣度並沒太高,有配合台灣人的辣度做調整了。


    大家其實誤會綠咖哩比較不辣。不,其實綠咖哩比黃咖哩紅咖哩的辣度都要高得多。泰國的辣椒顏色越鮮豔不見得就越辣,反正小小根綠辣椒辣度驚人,在曼谷如果在非觀光客的店吃綠咖哩,有時我會請店家手下留情一下。


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    月亮蝦餅。這家的蝦餅厚度大概有1.5公分吧,非常真材實料,印象中好像沒其他家的蝦餅做得比它更厚了。外脆內Q,有整塊蝦肉在裡頭,吃得很過癮。


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    打拋雞肉,另一個殺白飯的兇手。又鹹又香,九層塔的香氣非常勾引胃口。


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    檸檬魚。其實魚的品質很好,肉質幼細精緻,新鮮檸檬酸香氣,搭配得很讚。


    還有一道蝦醬空心菜,那時大概餓瘋了拚命吃,回來後才發現漏照。也很棒,我覺得這家主廚大概很注意很基本的翻炒功夫,空心菜清脆有鑊氣,很讚。


    暹廚

    台北市安和路二段231號

    02-27328298


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  • (黑白吃)林東芳牛肉麵

    (黑白吃)林東芳牛肉麵

    吃了養生餐五天後,週末和CIN弟大解放,星期六中午上台北,立刻提議去林東芳那報到。


    少數幾間牛肉麵三元素(肉,麵,湯)都水準之上的老店。


    週六中午其實台北市路上的人車並不太多,但是到了林東芳那,還是要排隊….

     

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    反正CIN弟也得找停車位,我和他女友下車去排,他苦苦尋覓車位去。

     

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    香噴噴


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    林東芳已經拓展了三個店面了,今天排到彩券行後面那一間,位置比另外二邊要大且舒服得多,連價目表都打燈的。林東芳的牛肉麵惟一比較不可親的大概是價錢了……

     

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    它的鎮店之寶辣牛油。

     

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    看到牛腸有點懷念就點了一份,小時候很常吃。不過點了之後後悔了,林東芳的牛腸太鹹…


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    花干還是非常的美味。


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    CIN弟女友覺得林東芳的湯偏鹹,我覺得還好,上次吃覺得很濃甘順口,這次就真的覺得鹹了點,不知道是不是不同廚房出來味道有差異。肉是花腱肉,通常拿來滷牛肉切片的那部份,形狀完整但一咬即化,而且不卡牙縫。牙口不好的人也可以很輕易入口。


    林東芳牛肉麵

    台北市八德路二段274號

    02-27522556

    營業時間 早上十一點到凌晨六點。(是的,它只休息五小時)

    星期日公休


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  • (黑白吃)出一張嘴

    (黑白吃)出一張嘴

    這間是吃到飽燒烤店,但它卻有我覺得全台北市最好吃的冰淇淋。


    第一次是因為Eason生日,在這裡吃了他一頓。烤了什麼肉品火鍋沙拉茶泡飯印象全不深刻。沾了了炭香再差的食物也先都加六十分,但相對的我這不靈敏的舌頭其實吃不出每種肉類的差別,人家烤,放到我碗裡,我就吃下肚。


    一直到吃了差不多,甜點時間。Eason跟我說,這家自製蜂蜜冰淇淋很好吃,要我不要錯過。


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    說真的,要錯過實在很容易。這三家頂頂大名的冰淇淋,通通都很美味。選擇又那麼多,我根本沒時間也沒胃容量給店家的自製蜂蜜冰淇淋。


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    而且顏色也不特別引人胃口,麻木蒼白的顏色。


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    其他口味的冰淇淋,光看顏色就覺得心情愉快,恨不得每種口味都挖一匙來吃。


    後來還是Eason去挖了一碗,給我試吃一口。


    還沒入口,濃濃的蜂蜜花香已經很強勢的侵入鼻腔。一入口,我的天,這冰淇淋也太好吃了吧。


    除了蜂蜜,還有濃濃的香草和牛奶香氣。質地有點像在夜市裡賣得整人土耳其冰淇淋,非常的細緻綿密濃醇,延展性韌性雖不像土其耳冰淇淋那麼頑強,但比起其他的大牌子可是強勢得多。把店裡附的日式麻糬烤得發膨略焦,丟到冰淇淋裡,簡直是讓胃也會發笑的超美味甜點。


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    所以,很為難的。我對這家燒烤店的肉品其實一點印象也無,但我實在喜歡它家的蜂蜜冰淇淋。所以往往是為了這蜂蜜冰淇淋,去光顧這家店。


    不知道這算不算另類成功的餐廳經營行銷策略。它也有五六間分店了。


    這天和朋友約,又約去那裡,又是為了冰淇淋。其他的肉類,笑,一樣印象糢糊。


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    不過這次去,意外發現這家的冰心地瓜很好吃,蒸熟的地瓜切塊,在烤爐上略烤一下,又香又甜,比肉品更受歡迎。我幾乎想勸這間店的老闆,乾脆開甜點店算了。


    到這次終於受不了,在小郎君一直調戲可愛女店員之餘,跟女店員抱怨為何沒有單賣蜂蜜冰淇淋,每次為了冰淇淋來吃烤肉,實在很白痴…


    可愛女店員立刻跟我反應,他們的冰淇淋有單賣啊,立刻幫我去問容量和價格。


    太好了,以後不用為了冰淇淋去吃烤肉了。(呃….)


    不過這間的服務不錯,換網也勤快,要盡興的吃烤肉,這間還是好選擇。


    出一張嘴

    官網 www.just-eat489.com


    蜂蜜冰淇淋價格

    2.4 公升 : NT 600

    4 公升 : NT 1000

    5 公升 : NT 1250

    冷凍運費另計


  • (黑白吃)馥臨火鍋

    (黑白吃)馥臨火鍋

    從九月延遲至今的好友生日聚會。(又白吃了好友一頓,而且更過份的,送她回娘家還外帶了她娘家的生魚片和豆皮壽司,損友莫過於此。)


    本來是要去蜀辣吃冷鍋魚,結果人家中午不營業,好友改到馥臨去。


    馥臨的花雕雞腿肉早早就頗有點小名氣,一直很好奇,幾次沒訂位想進去吃,不得其門而入。這次剛好去開開眼界。

     

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    市民大道四段真的是台北市美食決戰區,前頭的自然風也很好吃,更前頭有德壽司,後面的蜀辣也很棒。對面還有MASA,通通是食材講究的名氣餐廳。可以在這裡殺出一片天,台北市那裡都可以生存了。


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    這家供應明治的冰淇淋。


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    馥臨的食材選擇不像其他火鍋店那麼多彩多姿,但是每一項品質都很好。


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    馥臨有八種鍋底可選。招牌人氣是養生花雕雞鍋底,另有香菜皮蛋/香辣咖哩/港式高湯/胡椒豬肚/秘製沙嗲/川味麻辣/南洋肋沙。今天可以吃辣的不多,早上吃午餐胃口還沒開,所以我們點了花雕雞和香菜皮蛋鍋底。一上桌,香菜皮蛋鍋底的香味立刻壓過所有味道,香氣強悍。


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    馥臨跟三川麻辣鍋一樣,丸類餃類魚漿類的食材品質鮮度一等一,完完全全壓過肉類。我今天一塊肉都沒吃,都在吃這些。


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    肉類看起來不錯,但我一片也沒吃。光其他食材就吃得很忙。


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    因為我是咬塑膠控,喜歡一堆考牙口脆Q的食材。這裡倒是很滿足我。


    這裡的花雕雞肉是人人歐樂的超美味食材。雞肉軟Q,花雕酒的香氣完完全全浸入雞肉裡,難怪這麼受歡迎,連朋友的孩子也討著吃。另外,它的魚漿黑輪也很棒,我吃了好幾條,胃容量被黑輪佔掉了不少。


    馥臨港式火鍋

    台北市市民大道四段118號

    02-27732223


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