分類: 台北

  • (黑白吃)磯居酒屋

    (黑白吃)磯居酒屋

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    這是一間一開始感覺有點距離,但了解它後,會不時就想去光顧的小小居酒屋。

     

    先是位置,它位於興城街,打鐵街除了赤峰街外,興城街也是,雖然離寧夏夜市不遠,但這條小街彌漫著的是工業潤滑油、塑橡膠、金屬、鏽混和起來的,怎麼說,很剛硬的味道。聲音都是各式工業機器發出的銳利連,人都是粗聲粗氣,聊天時也習慣性扯開嗓門,深怕對方聽不到似的。不是習慣這種氛圍的人,一開始真的會生生的止住腳步猶豫再三。

     

    然後,老闆也很酷,老闆娘則很沈靜。或者是害羞,也或者忙碌,初光顧時,沒人喊歡迎光臨,沒人帶位,老闆老闆娘看到我們還略愣了幾秒,小小聲的跟我們說有空位就坐下。

     

    再看到菜單,只寫在牆邊的黑板上,一半中文一半日文,也沒什麼很文青華麗的形容介紹,簡潔的寫著:明太子雞翅、牛肉串、烤雞腿、玉米筍、透抽、生魚片、握壽司…..沒寫價格。

     

    看了菜單仍一頭霧水的我們,問老闆有沒有套餐可點,老闆又愣住了,臉瞬間嚴肅了起來,十秒後回答我們:那你們要多少錢的?

     

    呃…一個人六七百可以嗎?

     

    …………我看看我夠不夠做到這個價格。(這種回答是?????)

     

    第一次就在一半緊張一半困惑中結束了。和老闆老闆娘的互動不多,吃得不錯,動作慢了點。

     

    位置倒是有趣的。

     

    第二次去時,我們就比較放鬆,或者也感染了老闆老闆娘,比較可以聊幾句。他們租了這小店,自己做起生意,問他們為什麼會想到租這裡,老闆的回答簡短實際:租金便宜。

     

    後來就不把它當做吃晚餐的地方,定位在如果深夜想和朋友喝點啤酒吃點東西的日式小居酒屋。

     

    私房小小深夜食堂。

     

    菜單是參考用,如果想吃什麼,和老闆溝通說明,如果老闆現場食材足夠,也是可以做出來的。

     

    而且雖然沒寫價格,但每次去吃都覺得很實惠,老闆只是外表酷,但骨子裡仍是老實人一個。

     

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    它的位置不多,吧台大約坐八人,另外有一個約可坐六七人的桌子。十來個人就把這裡擠得滿滿。吧台前擺滿各式處理好的新鮮食材。

     

    以下是我們吃的一人六百塊套餐。(二人以上才可點套餐)

     

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    綜合生魚片二人份:有鮭魚/長嘴魚/甜蝦/干貝。長嘴魚生魚片清甜爽美,我很喜歡。

     

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    烤青花魚一夜干。這一道讓對烤魚不很有興趣的人吃得乾乾淨淨。

     

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    烤蛤

     

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    墨魚香腸。這道也好吃,烤得香噴噴,QQ脆脆,下酒聖品。

     

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    烤雞軟骨

     

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    烤透抽

     

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    烤牛肉串,上頭灑滿七味粉。

     

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    烤玉米筍

     

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    蝦頭味增湯。

     

    剩下的照片都是單點的,早忘了價格。

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    海螺生魚片。我就喜歡這種貝螺類,忍不住點了。記得是二百多塊,價格不是固定的,得看當天進貨的價錢。

     

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    烤風螺

     

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    烤雞腿

     

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    海膽握壽司

     

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    烤蚵仔

     

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    明太子雞翅

     

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    烤香魚

     

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    綜合握壽司

     

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    炙燒鮭魚沙拉

     

    你也有你心目中的私房深夜食堂嗎?

  • (黑白吃)月酒居

    (黑白吃)月酒居

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    去年五月才開幕的新日本料理店,曾懂夫妻這對吃好用好的識貨檔發現的好店。一年內我中晚餐去了四五次,已經是心中台北排名前三喜歡的日本料理店了。

     

    日本料理在台灣已列為最容易接受的異國料理,台灣人也吃得嘴極刁,沒有二把刷子和一點特色去開日本料理店,很容易就吃到苦頭。

     

    月酒居對我來說很有趣的店,很敢用當季台灣有的魚類,有些甚至還不知道可以用來做壽司或生魚片,每次去吃都有新驚喜,魚類的品質和處理都很注意細膩。

     

    吃了太多次,每次說要整理起來,開了電腦就腦袋一片空白,很多吃過的魚類名稱都已經忘記了,慘…

     

    午間套餐選擇和價格

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    這天吃的是特上握壽司套餐  含沙拉湯和甜點  NT 600

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     這天很有趣的吃到丁香魚握壽司。

     

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    朋友的豪華散壽司。NT 480,朋友非常喜歡。

     

    晚餐有三種價格,N1200 / NT 1500 / NT 2000

     

    第一次去吃的是二千塊的餐點。 

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    甜杮沙拉

     

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    活明蝦生魚片,這道吃得我心驚膽跳,師傅處理功夫了得,上盤時蝦肉都還在跳動。

     

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     這天是為了這道和牛壽司來的,入口即化牛香味滿盈,超正。

     

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    再來是另一天和老弟去吃的NT 1500晚餐

     

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  • (黑白吃)阿忠越式傳統牛肉河粉

    (黑白吃)阿忠越式傳統牛肉河粉

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    我是到巴黎時才知道有越式牛肉河粉。

     

    一大碗端上來。淡褐色的湯頭,米製的河粉和豆芽菜白素素的,上頭鋪著淡淡粉紅的半熟牛肉片,灑上綠色的香辛蔬菜。樣貌不讓人驚豔,很質樸,但是舀起湯一入口,立刻驚豔。清爽的湯頭裡蘊含著淡淡的香料香,配著河粉蔬菜和牛肉片,唏哩呼嚕的一下子幹光一碗。結果每次從南邊上巴黎,只要有時間,一定吃一碗河粉以滿口腹之慾。

     

    回台灣後,發現越來越多的越南牛肉河粉小攤小店林立,但味道卻完全和在巴黎吃到的不同。照理說應該不是太複雜的美味,但要找到喜歡的卻是難上加難。一直到最近,在這間阿忠越式傳統牛肉河粉店,再度回味到那時的味道。

     

    這間店在寧夏夜市裡頭,不過位在小巷內,很容易就錯過。那天是剛好一眼瞥到老闆剛做好的燈光招牌,也不是非常餓,只想吃點清爽的東西,加上新開的店沒試過,就進去嚐嚐。

     

    一嚐驚豔。看起來越簡單越不起眼的料理,好不好吃很難騙得了人,而且湯頭一喝就知道,這絕對不是什麼速成湯塊湯粉弄來的鹹水湯。星期天才吃完,隔天又想去,結果因為cin弟想吃別的作罷。到了星期二忙完客人,肚子咕咕叫,立刻又去那裡報到了。

     

    吃完後和年輕老闆閒聊。老闆光湯底就用牛大骨熬足二十小時,而且每二天就得再熬一次,每次熬湯就得睡在店裡顧著。而且牛肉在嚐過各種牛肉後,還是堅持用台灣的溫體牛肉,熟牛肉河粉和半生牛肉河粉的部位還都不一樣,上頭的豆芽還細心的挑去二頭綠芽處。它的越南生春捲也好吃。一吃就立刻決定以後寧可走遠些多花一點錢也不要就近去附近的越南河粉店湊和將就。

     

    又問老闆為何營業時間有點奇怪,為什麼星期一二四要下午五點才開始營業,老闆笑笑的說因為他要上課。原來老闆才二十一歲,還只是大二的學生。從越南來台灣先學了一年中文才申請大學念。忙碌的大學生活之餘居然還能開店做生意,又這麼講究不隨便,一個月也才休一天。已經很久沒聽到這麼年輕的大男孩這麼會規劃自己的人生,還這麼拚,忍不住感慨,長江後浪推前浪啊。

     

    這間店才開不到二個月,樣式選擇不多,老闆堅持一定要確定每個菜色百分百滿意才肯推出。大家如果去寧夏夜市,除了魯肉飯蚵仔煎,別忘了來一碗這麼用心美味的越南牛肉河粉。

     

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    傳統綜合牛肉河粉。同時可以吃到二種不同的牛肉部位。

     

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    傳統牛肉河粉。看起來像用腱子肉浸著熬好的高湯滷製而成,很軟嫰。牙口不好的人不用擔心。(照片來源:https://www.facebook.com/azhongpho/photos_stream)

     

     

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    雞肉河粉。

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    越式生春捲。

     

     

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    地址雖寫重慶北路二段。但其實從寧夏夜市那走進去,看到全家便利商店後,旁邊的小巷子第一間就是了。

     

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    老闆的營業時間還不穩定,目前是週一二四,晚上五點到十二點。其他天都是從早上十一點到晚上十二點。

     

  • (台北)Astar-Artisan coffee.Fine food

    (台北)Astar-Artisan coffee.Fine food

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    和朋友買了些東西,實在受不了悶熱,朋友建議去一間他發現一陣子的小咖啡店。

     

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    離中山國中站很近,走路三分鐘就到了,在一間小巷子老房子裡。

     

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    其實台北市的小街小巷裡,這樣的咖啡廳不少。不過外面種滿各式香草,立刻讓我心花怒放,拍個不停。

     

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    室內的佈置裝潢和貼上的海報,很有一點文青的矯作和冷幽默,並不讓人反感,整間店的氣氛控制得剛剛好,保有自己的風格,又不讓客人覺得拘束不自在。

     

    雖然它的招牌上寫Artisan Coffee,不過我這天的咖啡量額滿,只點了一杯現榨柳橙汁,所以暫時不知這家咖啡如何。但是另一個Fine food,我們今天點了三樣,只能說,貼切。

     

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    飲料和餐食選擇都寫在吧台後的黑板上。其實這間不算便宜,我們本來也沒打算點吃的(想說外頭那麼多好吃的,而且它的價格有點高),不過在纖瘦妹妹店員的殷切期盼下,嗯…我投降,點了法國吐司配一球檸檬鳯梨sorbet。朋友的妹妹則點了Crispy Madame.

     

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    法國吐司。說真的,吃完後,我只能說,雖然它不便宜,但差不多的錢,我寧可吃這個也不吃X糖吐司。Astar選用的吐司非常好吃柔軟,然後烹製時也很細心。上頭那一球檸檬鳯梨sorbet讓原本會很滯膩的吐司帶來很舒爽冰涼的清新。

     

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    Crispy Madam,法國的Croque Madame。才和朋友聊,明明在法國是人人會做而且很難出錯的輕食,在台灣不但收費高,而且十之六七都做得不太美味。但這家的Crispy Madam非常非常好吃。夾層食材新鮮吐司柔軟,連上頭的太陽蛋都煎得恰到好處。我如果之後再約人去吃早午餐,一定點這個。

     

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    B.L.T Bacon/Lettuce/Tomato組成的總匯三明治,裡頭還加了荷包蛋和起士。因為前二者實在很好吃又加點的,這三明治一樣很好吃,但吃完後大家就開始哀嚎太飽了…

     

    菜單好像每季會換一次。雖然它並不主打早午餐,但如果有人想吃美味的早午餐,這家是個好選擇。不過,空間看起來不太適合帶小朋友去就是了。

     

    Astar

    地址:台北市民權東路三段60巷13弄41號(捷運中山國中站)

    02-25035856


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  • (黑白吃)AMBA意舍吃吧

    (黑白吃)AMBA意舍吃吧

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    照片來源:amba意舍官網 http://www.amba-hotels.com/tc/photos/photos

     

    我其實不常來西門町走動。

     

    沒有刻意,就是不知不覺得改變了行為,朋友間的聚會就算約到了西門町,好像也就去KTV唱歌,去朋友家晃繞,學生時代踏遍的地方,反而漸漸變得陌生起來。

     

    五專好友約在這裡慶生,有點小小訝異,她向來因為工作的關係,比較約東區信義區,這次居然約到了久違的西門町來。不過我是很樂意的,從家裡坐公車十分鐘就到了,很方便。

     

    我早到了四十分鐘,打算逛一逛。不過左環右繞的二十分鐘後,我完全接受自己已經是LKK了,沒有一項東西是有興趣停下腳步逛的,這裡流行的衣服/首飾/包包/鞋子/小東西,穿戴在我身上絕對沒有潮感只會更突顯滄桑。晃啊晃的,最後只在三間店停比較久-Uniqlo、crocs、老天祿。(嘆)

     

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    約定的時間到了走進去,amba意舍是原本來來百貨舊址,旁邊是獅子林,環境變化不算太大,電梯有人提醒,要去吃吧請搭電梯到五樓。

     

    五樓一到,電梯門一打開,感覺像進入另一個地方。

     

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    原來它不只是一間餐廳而已,它是國賓飯店經營的另一個飯店副牌,走比較年輕化的路線。連名字也取得很俏皮。

     

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    大廳的LOBBY叫問吧。

     

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    問吧正前方的光線非常明亮,天井的正下方。

     

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    整個餐廳的佈置非常的LOFT風格。

     

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    吃吧的旁邊叫聽吧,平時是個優閒的lounge,可以點個小酒和朋友喝二杯。有活動時也可以當做活動場地使用。裡頭的家具很有趣,看逛了很久。

     

    吃吧的價格訂位並不很貴,大概會在此消費的族群仍以學生為主。

     

    菜單請參考這裡

    http://www.amba-hotels.com/picture/chiba/amba-TAIPEI-XIMENDING-chiba-menu-TW-20130510172832.pdf

     

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    慢烤BBQ豬肉帕尼尼 NT 200/半份 

     

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    周末的早午餐:燻鮭魚班尼迪克蛋,附一杯現榨果汁還有黑咖啡或紅茶任選。NT 300  我覺得它們家的班尼迪克蛋做得不錯。

     

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    美式魯本大叔三明治。頗重口味的三明治,很好吃。NT 380

     

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    坦都里先生烤雞肉三明治。外面的麵包有點像Naan餅,很清爽美味,但我不喜歡它的豆子沙拉。NT 340

     

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    烤羊肉串。中規中矩。

     

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    水牛城辣雞翅。我已經沒什麼印象了….

     

    如果只想簡單吃點輕食,和朋友輕輕鬆鬆聊天,這裡是個好去處。

     

    amba五月份的相關活動

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    amba意舍吃吧

    台北市萬華區武昌街二段77號5樓

    02 2375 5111

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  • (黑白吃)田園海鮮餐廳+Eddie提拉米蘇

    (黑白吃)田園海鮮餐廳+Eddie提拉米蘇

    來台實習的法國校友小弟Nicolas結束在台一年的實習,也多虧他來台辦聚會才知道原來台灣有比我們想像中更多的校友。所以在他準備回法的前夕,大家約了這次的farewell soiree。

     

    他指定要去建國啤酒廠的346餐廳,不過他好學到最後一刻,堅持要上完中文課才來和我們會合。去過346的Fan不很喜歡裡頭的快炒,於是先約去附近田園海鮮餐廳吃晚餐。

     

    位於八德路巷內的海鮮餐廳,在美麗信飯店旁,整條安靜的巷子裡只有這間餐廳人聲鼎沸熱鬧非凡。二間店面三層樓,全都是滿滿的人,生意非常好。

     

    結果我們六個人居然點了十二道菜,還外帶清空一個八人份提拉米蘇,食力驚人啊。

     

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    白切土雞。在場外國人一開始對帶紅骨頭的雞肉有點疑慮,一入口卻大讚台灣雞肉鮮美有味,覺得自己家鄉的雞肉不知道是什麼玩意。

     

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    炒海瓜子。到那個海產店都不會不點它。

     

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    炸小卷。其實很好吃,不過有點考驗咀嚼肌。

     

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    炒螺肉。這螺肉下頭有一塊圓弧狀的殼,引發外國人的好奇。鹹香,很下酒配飯。

     

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    地瓜葉。

     

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    燙蝦子。

     

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    聽說是這家的招牌菜之一旗魚米粉。魚肉很大塊,蠻清淡的。

     

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    大腸頭。這道菜讓在場外國人稍微變色了一下下,吃了之後反應不錯,嘰哩呱啦的開始對食物文化的不同。

     

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    魚翅頭。這道菜專門來補充膠原蛋白的吧,咕溜滑順。

     

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    燙軟絲。非常新鮮甜美,沾五味醬很棒。

     

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    炒珠蔥。這個也很好吃,脆嫰鮮爽。

     

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    薑絲魚肉湯。湯頭很不錯,幾乎被清空。

     

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    當天剛好拿到Eddie的提拉米蘇,拿來當飯後甜點。拿出來時大家一陣歡呼。

     

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    非常好吃的提拉米蘇。酒味比較不重,甜味也適中。八人份的提拉米蘇光速被清空,尤其是嗜愛甜點的外國人負青清盒。

     

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    不過用筷子吃提拉米蘇是蠻搞笑的,但挺方便說。

     

    這樣一頓吃到翻肚,一人六百,算是挺實惠的價格。不過這家點菜如果沒標價的海鮮最好先問一下價格,幾人份需要多少隻,重量多少,比較不會付錢時被帳單嚇一跳。

     

    田園海鮮餐廳

    台北市中山區八德路2段174巷5號

    02-27815137、02-27815312


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  • (黑白吃)黑羊加州波丁麵包巧達餐廳

    (黑白吃)黑羊加州波丁麵包巧達餐廳

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    注意這間餐廳有一陣子了。

     

    雖然和民權西路中山北路為鄰,撫順街其實是很不被注意的一條巷子,就算常在那附近出沒的人大概都不太記得它的名字,以前也沒什麼餐廳店家,就算有,也是口味比較台式的小吃。這幾年突然一下子,多了很多新的餐廳,這間也是其中一間。

     

    會吸引到我眼光是因為它有巧達麵包湯。

     

    其實不是稀奇料理,但大同區算是台北市裡比較傳統的一區,以前要嚐鮮,還得特地跑到東區或天母。這天和友人約拿東西,其實從中午吃到下午茶,我實在不很餓,和友人思考討論,突然想到這間,擇期不如撞日,我們二個往這餐廳出發。

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    很簡潔美式的氣氛。

     

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    這個點唱機實在很可愛。

     

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    桌椅碗盤,感覺很有整體性。

     

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    製作餐點的吧台和廚房也都很乾淨,一目瞭然。

     

    實在不餓,我點了一份牧羊人沙拉,友人則點了巧達海鮮麵包湯。

     

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    牧羊人沙拉。美生菜/甜椒/小黃瓜/小蕃茄還有培根的組合,拌上清爽的油醋醬,剛好清清吃了一整天的胃。

     

     

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    巧達海鮮麵包湯。濃稠香滑,湯喝完後,浸飽了湯的麵包應該很好吃,友人把它吃個精光。這家的麵包湯有五六種口味,有二種口味是蛋奶素者可食,所以找吃蛋奶素的朋友來這聚會也可以。

     

     

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    濃湯還附一盆小沙拉。

     

    這樣二人花費三百五十塊,環境氣氛食物都超過這價值,以後又有個好地方可以找朋友去吃吃喝喝。

     

    菜單可以參考它家的官網 : http://www.blacksheep-bakery.com/food.html

     

    和友人吃飽後在附近走走,有個小公園有好可愛繽紛的燈飾佈置。大家手機相機都拿出來拍個不停,冷冷的天氣有很歡樂的氛圍,走在台北巷弄中的驚喜越來越多了。

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    黑羊加州波丁麵包巧達餐廳

    台北市撫順街21-1號

    02-25872111


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  • (黑白吃)Caldo Cafe

    (黑白吃)Caldo Cafe

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    其實我蠻常經過這裡,不過從來沒有注意到這一間。

     

    是和朋友正打算找個地方喝個東西,朋友一瞥:「咦,這間有帥哥。」然後就丟下我自顧自走進去。

     

    我看了裡頭一眼,裝潢、感覺、裡頭客人還九成是女的,剩下一成的男客,有一半看起來是跟女友來的,那朋友看上的那一桌帥哥….恐怕沒有女人的份…我胡思亂想的跟著走了進去,裡頭幾乎全滿,運氣很好,剛好剩裡頭最後一桌,問過了店員,示意我們可以坐下來。

     

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    我後來才發現原來它是冰滴咖啡器。

     

    翻開了菜單,喲,有舒芙蕾,不多見,叫了一份,再點二杯飲料。朋友吱吱嚓嚓的很開心,老公去德國出差了,她一直想要有的女友八卦下午茶終於實現。

     

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    我點熱拿鐵。這間的咖啡和飲料倒是都水準之上,奶泡綿密咖啡溫度也剛好。

     

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    朋友的維也納咖啡,我對於咖啡裡頭加鮮奶油並不很喜歡,所以沒嚐試。

     

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    舒芙蕾是現做,所以等了一會才上桌。這裡的舒芙蕾有三種口味,原味/君度橙酒/海鹽焦糖,我點了海鹽焦糖。一上桌,立刻被裝sauce的小鍋子吸引住,真可愛。

     

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    第一口舒芙蕾入口後,我有一種,嗯,吃養生餐的感覺….才恍然發現我其實一直不太喜歡吃舒芙蕾。它很不好做,一路做來都得小心翼翼,但是吃入口,夢一樣的味道,空空的,為了短短時間的讚嘆花那麼多心力,浪費。

     

    不過這家附上的芒果雪酪冰倒是很好吃。

     

    不過顯然不只我對舒芙蕾有這樣的胡思亂想,朋友吃完後,咂咂嘴,說:「好空虛,還是妳中午帶來的草苺蛋糕捲好吃多了,那裡買啊,可不可以團購啊?

     

    我立刻笑出來,二人熱烈討論起草苺蛋糕捲。

     

    沒有誰對誰錯誰好誰壞,只是本性和喜好不同而已。這家舒芙蕾其實已經烤得極好,只是…

     

    我下次要點它的蘋果派或巧克力融岩蛋糕,我喜歡實在的感覺,吹氣膨大的美麗,也只吸引我十分鐘,轉頭就忘了。

     

    不過這家真的感覺很舒服,飲料甜點雖然不算便宜,但真材實料,大推。

     

     

    Caldo Cafe

    北市復興南路一段107巷5弄2號

    02-27318023


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  • (黑白吃)八腳老大

    (黑白吃)八腳老大

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    (照片來源:八腳老大官網 http://8leg.mmweb.tw/?ptype=album_2&book_id=19250&picnu=7#a)

     

    這是吃完後,會讓腸胃身體覺得溫暖妥適舒服的火鍋-雖然它的店名看起來很張牙舞爪。

     

    去跟鳥妹妹領回曼谷來的禮物,順便和她朋友一塊去吃飯。約去這家聞名已久我也常常經過,卻始終沒去試過的粥火鍋餐廳。

     

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     室內的裝潢簡單乾淨。(照片來源:八腳老大官網)

     

    菜色都以粥火鍋為主,也有單點的料理,不過範圍仍不脫蝦蟹。今天才五個人,我們方便行事,點了四人粥火鍋套餐。

     

    有興趣的人菜單請參考官網: http://8leg.mmweb.tw/?ptype=f2ck

     

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    看到這無米粥鍋底上來我立刻想到也愛在粥裡放生豆腐皮煮的曼谷好友。這鍋底沒有想像中稠,玉米奶香撲鼻,我立刻聯想到牛排館的玉米濃湯。

     

    查了一下,要在家裡炮製這鍋底不難。把米用果汁機或攪拌機打碎後,下鹽和油,加清水,浸泡一到二個小時後,加入很多的水或高湯(至少米1:水15),先大火煮滾後,再用小火煮到米粒全開花散形,就可以了。

     

    中間要加枸杞(抖)紅棗或其他補身體的東西都可以,煮好後把僅存的米粒過濾掉(要留也可以,但煮火鍋時就要記得一直攪拌不然容易黏鍋),加調味料到自己喜歡的味道,就可以煮其他火鍋料啦。

     

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    我們點了沙母,蛋比較多。海鮮盤內還有鯛魚/魴魚/蝦子/花枝/鮑魚片。這家的建議順序是,先煮海鮮。

     

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    然後煮火鍋料和肉,我們選了羊肉和牛肉,肉質都很不錯。

     

     

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    青菜則放到最後才煮。

     

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    這間的螃蟹都是活跳跳現處理,新鮮肥美。只不過吃螃蟹真的很忙,一邊弄一邊要聊天還真不容易。

     

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    最後把湯底的料撈盡,店員會端來煮得軟滑的粥,下蛋花和蔥花入湯底,做雜炊。

     

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    吃完這碗雜炊時覺得很溫暖幸福啊。

     

     

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    甜點是龜苓膏。雖然不是每個人都喜歡,但我覺得吃完火鍋後用它來做結尾,降一下剛剛吃火鍋的熱烈,整個身體都輕爽起來。

     

    所以,大推這一間。

     

     

    八腳老大

    台北市錦州街241巷1弄17號

    (由民權東路二段接由民權東路二段152巷或由錦州街接由民權東路二段152巷)

    02-25153519


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  • (黑白吃)阿東特製餛飩

    (黑白吃)阿東特製餛飩

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    位在行天宮附近巷子的一間食店。


    老闆十分削瘦,戴個眼鏡,嗓門很大。朋友也是直來直往的大嗓門,車都還沒停好就大聲跟老闆招呼,老闆也很爽朗的大聲回應。


    第一次去沒想到照相,餛飩吃入口才覺得十分驚豔,軟滑輕鮮,餛飩塊頭雖然不小,但口感和味道卻十分細緻輕盈,反差很大。


    邊吃餛飩邊環顧小店,店面雖然不大,設備也不很新,但老闆整理得非常非常乾淨,瘦削的老闆十分龜毛,聽朋友說連老闆自己都承認:對,我就是龜毛,怎樣!


    昨天整完骨後,又忍不住去它那報到了。

     

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    店裡也就只賣這幾樣東西。餛飩湯/麵,三種口味的乾麵,和韓式牛肉飯/麵。


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    點了綜合餛飩湯。

     

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    老闆煮餛飩的速度不快,我稍微探頭觀查了一下,動作大嗓門大的老闆工作時非常的專心,煮餛飩的樣子小心翼翼,半點催不得。我從小菜櫃裡拿了小菜,也很好吃,慢慢的等。


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    此時已經是八點,用餐尖鋒時刻剛結束,一般小食店不願意讓客人看到的屋內廚房都打開拉門,不怕人看。裡頭的廚房已經整理好,擦拭得乾乾淨淨。

     

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    人不多,我的綜合餛飩湯上桌。三種口味,六大顆,湯的配料很豐富,有高麗菜,榨菜和海苔。


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    每一顆餛飩都比湯匙大一點。鮮蝦餛飩裡頭是整隻的蝦子。

     

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    鮮肉餛飩是我第二喜歡的,豬肉餡打攪得細柔,鮮味十足。


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    然後菜肉餛飩完全擄獲我,以往吃餛飩的經驗,菜肉餛飩少有合我口緣,我本來以為我會最不喜歡它。結果一咬,嘩,非常非常清爽,一點點菜渣纖維也無,邊咬邊嚼,肉汁慢慢滲入喉腔,立刻列為三種口味餛飩中的第一名。


    結帳時問老闆,老闆說現在菜肉餛飩少人做了,就算有人做也不用心。餡裡頭的菜是青江菜,光要讓客人吃不到葉菜纖維,就要細攪碎打三次以上,比起其他口味餛飩多一倍功夫,但很多客人聽到這字就不想點,費工又少人點,價格也不能拉高,願意用心做的店家當然就少了。


    結帳時再外帶了二盒生餛飩。這麼用心的美味。


    來這裡時千萬不要催老闆,拜託拜託。


    阿東特製餛飩

    北市錦州街241巷1弄20號

    02-25153709


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