北海道真的是海鮮蔬菜和牛奶的豐美之地。
只有觀光業漁業農業和酪農業，沒有任何製造業，在北海道吸入的空氣喝入的水似乎都比其他地方潔淨而清爽，水土這麼優良的情況下，食物入肚也特別美味。
第一天去了函館的金森倉庫，導遊說什麼景點歷史有的沒的都沒聽到，只聽到，什麼，旁邊有一間海鮮市場有賣現烤活海鮮，尤其是現烤干貝，新鮮好吃又便宜。
這下所有重心通通轉移，景點名產店草草略過，一心一意只想往海鮮市場衝去。
一進去，前面已經排了一些人，老闆在烤爐上架著一個個新鮮活干貝，我皮性又起，跟幫主說，來猜拳，輸的人買八百塊日幣的鮑魚，贏的買三百五十日幣的烤干貝。
幫主大概還迷迷糊糊中，竟然想也沒想一口答，猜拳。
噹啦，我贏了，幫主不可置信的看著自己伸出的手，大喊：我在幹什麼？
所以下面是幫主猜輸要買的活烤鮑魚。
海鮮只要是新鮮都是驚人美味，這鮑魚又Q又彈牙，散發海味和燒烤的香氣。
近拍烤鮑魚肝，居然帶著一點咬勁，不會軟軟糊糊的。
活烤干貝，軟嫰可口，我喜歡那個長條狀的干貝唇，口感脆脆的。
第二天在登別， 已經是第二次去了，新鮮感不重。倒是又自動走進一間賣海鮮的店，看到水槽裡頭各式新鮮貝類。心癢癢，一看到價格實在不貴，一口氣買了二種海鮮做沙西米，拎回飯店當消夜。
海螺生魚片，完全是吃口感，脆噗噗，滿口鮮味。配啤酒正好。
苫小牧的名產北寄貝，做沙西米有點可惜，甜味沒有煮熟那麼明顯。而且煮熟時灰色的地方會變成淡紅色，比較漂亮。
至於北海道的三大名蟹，帝王蟹長腳蟹毛蟹，我個人的感覺是肉質的細緻度通通敗給台灣的各式蟹類。三大蟹再新鮮，但天生纖維比較粗，雖然甜美多汁，但對於吃過紅蟳大閘蟹的人，大概覺得是吃粗飽似。
不過，這種蟹做沙西米很過癮，鮮甜多汁肉質彈牙，跟龍蝦肉一樣，生食很好，煮熟口感就差一截。
函館朝市裡的水族箱，通通都是活蟹。
下次去要來試三大蟹沙西米。
去了羊蹄山京極名水公園，去盛據說是全日本百大名水的第一名的好水，很棒，好水難求，這裡的水質冰涼入口爽甜，簡直想讓人帶一大缸回去學紅樓夢裡的妙玉，挖地窖庫藏好水泡茶用。
水好，裡頭有個小店，泡出的咖啡也很棒，然後賣的南瓜可樂餅，什麼都不加，就是南瓜蒸熟磨成泥狀，做成塊沾麵包粉去炸，又甜又鬆，一點油耗味也無，非常非常好吃。
金森倉庫賣的南瓜布丁，北海道的南瓜好，牛奶好，這個南瓜布丁美味得不得了。略甜了一點，日本人還是比台灣人嗜甜。
最後一天逛日本的超級市場，導遊私下推荐的布丁，上面還有一點鮮奶油，濃滑香醇，我不是很熱愛布丁甜食的人，居然二三下就把它給解決了。有機會去北海道不要忘了找這牌子來試試。
