國外待久了，出外人之間最常聊的話題，尤其是在歐洲一些中小城市的台灣人，十次總有三四次，在討論自己想念台灣那些美食．
大腸麵線蚵仔煎碗粿筒仔米糕滷豬腳三杯雞薑母鴨當歸羊肉煎餃尚且未在地雷區，稍微用心找材料將就一點，還是能煮來安撫思鄉的胃．很多異鄉人留學生在台灣十指不沾陽春水，出國一段時間倒變成準總鋪師一名，煎煮炒炸燴溜滷燉，捵麵條蒸包子作餡餅炊蘿蔔糕樣樣拿手，大體還是屈服胃的鄉愁威力之下．但有很多東西，是巧婦難為無米之炊，沒了材料，練就一身廚藝還是白搭．
一．鴨血：在夏天容易食慾不振的我，現在看它還好．但前一陣子動輒零下左右的天氣讓我天天想要溺斃在麻辣鴨血裡，恨不找找看附近有沒有人家養鴨，求求他們殺鴨的時候順道把鴨血留給我(不過很可能會被當成那個會使巫術的邪教徒)．於是乎，必須用到鴨血的材料如五更腸旺酸辣湯等完全連想動手的慾念都沒有．偶爾還是會懷念在台灣頂多冷氣大啖鴨血的盛況．
二．雞屁股：在台灣其實不算頂喜歡雞屁股，到了這裡反而常常想念夜市裡炸得外焦內軟或者沾滿香辣烤汁的雞屁股，一口咬下去油汁噴爆美味之外還養顏美容(順便增肥)，這裡喔！偶爾買全雞可以看到，但就是缺少小吃攤上佐料的好滋味．(我應該是比較想念那些調味料．)
三．鯽魚：很多人看到多刺的魚類都避而遠之，在我家倒是越多刺的魚越受歡迎．原因無它，刺越多的魚，肉質越鮮美．其中鯽魚為cin家最愛，每每回台南鄉下，奶奶總要煮上幾十條讓一家十幾口大啖．用淡味的豆醬加水加鹽煮熟，簡單的煮法就讓鯽魚的鮮味全被引出來，一家子無論大小完全不顧形象挑魚刺吃魚肉，很是過癮．不過鯽魚必須活跳跳才行，這裡一來多刺的魚不受歡迎，二來海鮮通常呈死屍狀態．想吃條鯽魚，難啊．
四．旗魚肚：說是肚，其實是旗魚魚膘．恒春外婆家常常不時會寄些特產來，我最最喜歡脆脆的旗魚肚．切得約5mm厚，配酸菜用大火炒一下就好吃到讓人扒飯扒不停．我相信這裡應該有，不過依他們的個性，被丟棄的機率應該比較高．就像日本人看到這裡的人把鮟鱇魚的魚肝丟掉，一樣吐血捶地．
五．豬血糕：以前小時候，我每星期六日都把豬血糕當早餐吃．沒辦法，那攤好吃的豬血糕總是週末早上才來賣，放涼了又不好吃，當早餐吃是最好的了．當天做好的新鮮豬血糕用木製的蒸籠蒸熟後，沾上醬油辣椒醬滿滿的花生粉和香菜，我往往一口氣可以吃三大條．
六．生魚片：現在天氣一熱，我份外想念冰冰涼涼的食物．生魚片點上嗆辣的哇沙米沾醬油，魚肉的鮮美冰涼滑嫰的口感和哇沙米的嗆辣，呃啊～我拒絕拿這裡的薰鮭魚當替代品．差太多了．
七．魷魚吊片：泡發的魷魚，和特製的海鮮五味沾醬，這樣就夠了，我可以一直吃這個過完整個夏天…
八．滷脆腸：滷得適當的脆腸淋上一點特製的醬油辣椒醬，嚼嚼嚼嚼嚼，暑氣可以這樣嚼到逍失無蹤．這裡，雞的心肝胗都有得買，就是腸子沒賣，我想法國人大體懶得清洗這個．
九．涼拌羊肚：肉類我其實最愛羊肉．夏天一到時，只要餐廳裡有涼拌羊肚，我絕不錯過．切薄的羊肚剁細的黃瓜絲蔥絲，淋上酸甜的芝麻醬，適口充腸．這裡偶爾有人賣牛肚，但羊肚卻沒有，唉…
十．珍珠奶茶：巴黎有一家叫珍珠茶館的，珍珠奶茶一杯賣4-5歐元．口味尚且可以應付法國人或離台已久只想喝喝解鄉愁的異鄉人．我可是邊喝邊訐譙邊懷念石牌商城那位漂亮老闆娘搖出來的濃香醇的珍珠奶茶，喝進一口像吸進幾百卡卡路里，但是那滋味啊～～～(口水上下吊迴中)
留言
在〈(黑白想)想吃又吃不到 的十種食物〉中有 24 則留言
快了….快了…..再2個月..你就可以大開吃戒..呵呵..
快了….快了…..再2個月..你就可以大開吃戒..呵呵..
Hello,Cin;<br />
好恐怖的形容啊~"一口像吸進幾百卡卡路里" (不過形容的真好~)<br />
雖然我沒去過法國,但是之前住溫哥華時就像你所講的那樣…哈!<br />
不過~大概是那裡的華人已經快要跟空氣一樣多了~很多東西居然都能做的比本地的<br />
好吃~?!?!<br />
看你的這篇文章~就讓我發出了會心的微笑…<br />
唉~覺得自己貝戈戈….<br />
在溫哥華想念台灣的美食,現在卻好想回溫哥華吃當地的料理…
Hello,Cin;<br />
好恐怖的形容啊~"一口像吸進幾百卡卡路里" (不過形容的真好~)<br />
雖然我沒去過法國,但是之前住溫哥華時就像你所講的那樣…哈!<br />
不過~大概是那裡的華人已經快要跟空氣一樣多了~很多東西居然都能做的比本地的<br />
好吃~?!?!<br />
看你的這篇文章~就讓我發出了會心的微笑…<br />
唉~覺得自己貝戈戈….<br />
在溫哥華想念台灣的美食,現在卻好想回溫哥華吃當地的料理…
生魚片，我都買新鮮鮭魚來自己切，不乾不淨，吃了沒病！<br />
<br />
有次在里昂的巴黎超市看到真空密封的腸子，大腸跟粉腸，我買了粉腸回<br />
家想做湯，結果包裝一開，臭得我連呼吸都不敢，現在想起來還會怕呢。<br />
<br />
我最想吃的是海鮮，鹽酥蝦、魚片湯、虱目魚粥、絲瓜炒干貝、蒸魚、鳳<br />
梨蝦球、蚵仔煎，好懷念海洋的味道！
生魚片，我都買新鮮鮭魚來自己切，不乾不淨，吃了沒病！<br />
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有次在里昂的巴黎超市看到真空密封的腸子，大腸跟粉腸，我買了粉腸回<br />
家想做湯，結果包裝一開，臭得我連呼吸都不敢，現在想起來還會怕呢。<br />
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我最想吃的是海鮮，鹽酥蝦、魚片湯、虱目魚粥、絲瓜炒干貝、蒸魚、鳳<br />
梨蝦球、蚵仔煎，好懷念海洋的味道！
點頭點頭點頭….<br />
我也粉想吃啊～～～～<br />
一看到你寫麻辣鴨血我就餓了….<br />
我們這邊不但沒有這些東西，<br />
一般食物也不好吃啊～唉～
點頭點頭點頭….<br />
我也粉想吃啊～～～～<br />
一看到你寫麻辣鴨血我就餓了….<br />
我們這邊不但沒有這些東西，<br />
一般食物也不好吃啊～唉～
看到你說想要討鴨血來自己做, 我也是一樣啊…. <br />
這種念頭我也有過. @_@<br />
<br />
生魚片咩~~~ 我這裡的大陸同胞同學說,<br />
用超市賣的冷凍鮭魚, 微解凍後抹亞洲店賣的綠芥茉和美極鮮味露,<br />
很好吃的啊啊啊啊啊……..<br />
(但也有可能我呆久了, 味覺都遲鈍了 XD) <br />
<br />
偶這裡的人好像不甚喜歡羊肉, 我好想念羊肉不是買不到便是天價一樣貴, 唉! ><
看到你說想要討鴨血來自己做, 我也是一樣啊…. <br />
這種念頭我也有過. @_@<br />
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生魚片咩~~~ 我這裡的大陸同胞同學說,<br />
用超市賣的冷凍鮭魚, 微解凍後抹亞洲店賣的綠芥茉和美極鮮味露,<br />
很好吃的啊啊啊啊啊……..<br />
(但也有可能我呆久了, 味覺都遲鈍了 XD) <br />
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偶這裡的人好像不甚喜歡羊肉, 我好想念羊肉不是買不到便是天價一樣貴, 唉! ><
是啊 <br />
在美國的時候超想回台灣吃鹽酥雞<br />
<br />
現在…<br />
好想回去吃烤肋排烤香腸配吃到飽的金黃麵包<br />
<br />
唉, 哭…..
是啊 <br />
在美國的時候超想回台灣吃鹽酥雞<br />
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現在…<br />
好想回去吃烤肋排烤香腸配吃到飽的金黃麵包<br />
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唉, 哭…..
生魚片? G城沒日本餐廳嗎?<br />
這幾年蘇黎世日式餐飲風行 開了好幾間sushi bar <br />
當然要口袋邁克邁克的才能去吃 不過我對生魚片沒特別的喜好 所以沒差<br />
<br />
珍奶其實不會很難啊 (我網友說的) 我是沒做過啦(我懶的去找粉圓) 蛋素厚~ 我<br />
這網友蛋黃酥都做的出來 他的[不難]跟我的[不難]可能差距蠻大的^^b<br />
<br />
幸好對於吃的我很好打發 雖然有時也會懷念家鄉口味 但隨便填飽肚子後就不會了 <br />
可是有時還是會手賤想煮個鹹粥還是酸辣湯來祭祭五臟廟
生魚片? G城沒日本餐廳嗎?<br />
這幾年蘇黎世日式餐飲風行 開了好幾間sushi bar <br />
當然要口袋邁克邁克的才能去吃 不過我對生魚片沒特別的喜好 所以沒差<br />
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珍奶其實不會很難啊 (我網友說的) 我是沒做過啦(我懶的去找粉圓) 蛋素厚~ 我<br />
這網友蛋黃酥都做的出來 他的[不難]跟我的[不難]可能差距蠻大的^^b<br />
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幸好對於吃的我很好打發 雖然有時也會懷念家鄉口味 但隨便填飽肚子後就不會了 <br />
可是有時還是會手賤想煮個鹹粥還是酸辣湯來祭祭五臟廟
JP<br />
G城沒有很正宗的日式料理店，沾上一點日本料理邊的餐廳，<br />
價格則是貴得驚人，一式二片黃瓜壽司要價三歐．(這是我親<br />
眼目賭菜單價格大驚失色之下，法國友人還淡淡的給我在旁<br />
邊說他吃過，真的只有包黃瓜)，我當場下巴掉到地板上去．<br />
<br />
珍珠奶茶我知道不難，但就是做不出人家搖出來的好味道．不<br />
過我最近還真的煮煩了中菜，正挑戰破法文，在看法文的食譜<br />
找些簡單便宜的來下手試試．<br />
<br />
Toro喵<br />
永遠都是吃不到才是最好的，是吧！<br />
<br />
Eating<br />
羊肉，買得到啊！我們這裡有阿拉伯阿伯開的肉店，牛羊雞肉<br />
(不賣豬肉)都品質佳而且比超市便宜一半，可以去找看看．<br />
<br />
鮭魚我喜歡熟食，作成生魚片嫌它太油太膩．<br />
<br />
Veronica<br />
這時候，只能靠自己了．<br />
<br />
松鼠麗麗<br />
嗯…除了虱目魚粥和台灣海鮮外，其餘我們這裡全搞出來<br />
過說．胃的力量真不可小看．<br />
<br />
peiyu0808<br />
G城沒法跟溫哥華比，能找齊材料煮就要偷笑很久了，沒敢<br />
奢望那間餐廳能做得道地．<br />
<br />
Max<br />
我回去要請我喔？
JP<br />
G城沒有很正宗的日式料理店，沾上一點日本料理邊的餐廳，<br />
價格則是貴得驚人，一式二片黃瓜壽司要價三歐．(這是我親<br />
眼目賭菜單價格大驚失色之下，法國友人還淡淡的給我在旁<br />
邊說他吃過，真的只有包黃瓜)，我當場下巴掉到地板上去．<br />
<br />
珍珠奶茶我知道不難，但就是做不出人家搖出來的好味道．不<br />
過我最近還真的煮煩了中菜，正挑戰破法文，在看法文的食譜<br />
找些簡單便宜的來下手試試．<br />
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Toro喵<br />
永遠都是吃不到才是最好的，是吧！<br />
<br />
Eating<br />
羊肉，買得到啊！我們這裡有阿拉伯阿伯開的肉店，牛羊雞肉<br />
(不賣豬肉)都品質佳而且比超市便宜一半，可以去找看看．<br />
<br />
鮭魚我喜歡熟食，作成生魚片嫌它太油太膩．<br />
<br />
Veronica<br />
這時候，只能靠自己了．<br />
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松鼠麗麗<br />
嗯…除了虱目魚粥和台灣海鮮外，其餘我們這裡全搞出來<br />
過說．胃的力量真不可小看．<br />
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peiyu0808<br />
G城沒法跟溫哥華比，能找齊材料煮就要偷笑很久了，沒敢<br />
奢望那間餐廳能做得道地．<br />
<br />
Max<br />
我回去要請我喔？
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~>_________________<~
<br />
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鴨血…就是鴉血<br />
這玩意兒在美國一樣買不到，每次想到就只有流口水的份。多想在寒冷的<br />
夜晚煮一鍋滿是鴉血的麻辣鍋來享受，不過想了好久，最後還是回台灣才<br />
吃到，想到我八月底就要回美國，唉…又只有想念的份了。<br />
Stan
鴨血…就是鴉血<br />
這玩意兒在美國一樣買不到，每次想到就只有流口水的份。多想在寒冷的<br />
夜晚煮一鍋滿是鴉血的麻辣鍋來享受，不過想了好久，最後還是回台灣才<br />
吃到，想到我八月底就要回美國，唉…又只有想念的份了。<br />
Stan
鴨血好吃呢<br />
比起豬血更有感覺<br />
<br />
羊肉也是好吃！<br />
都好吃<br />
<br />
不過現在妳不是還是在法國嗎？<br />
啥時回台灣品嚐一下呢？
鴨血好吃呢<br />
比起豬血更有感覺<br />
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羊肉也是好吃！<br />
都好吃<br />
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不過現在妳不是還是在法國嗎？<br />
啥時回台灣品嚐一下呢？
您好︰<br />
想請教您法文的 花生粉要如何翻譯？<br />
謝謝您！
您好︰<br />
想請教您法文的 花生粉要如何翻譯？<br />
謝謝您！